Tra­di­ti­ons-Wirts­haus Gel­ter schließt

Das belieb­te Wirts­haus Gel­ter in Gog­ger­we­nig, bekannt über die Bezirks­gren­zen hin­aus und einst mit einer Hau­be aus­ge­zeich­net, wird in sei­ner bis­he­ri­gen Form schlie­ßen. Betrei­ber Chris­ti­an Gel­ter gab die Ent­schei­dung am Mon­tag bekannt. „Die Gas­tro­no­mie steht der­zeit vor gro­ßen Her­aus­for­de­run­gen, vor allem beim Per­so­nal“, erklärt er. Bereits seit 2022 waren die Öff­nungs­zei­ten stark ein­ge­schränkt.

Aus dem Wirts­haus wird ein Markt­la­den

Chris­ti­an Gel­ter möch­te nach 30 Jah­ren in der Gas­tro­no­mie neue Wege gehen: „Es wird Zeit, etwas Neu­es zu begin­nen.“ Das his­to­ri­sche Gebäu­de soll künf­tig als Markt­la­den die­nen, die „Gel­te­rei“. Hier wer­den selbst pro­du­zier­te sowie hoch­wer­ti­ge zuge­kauf­te Pro­duk­te wie Käse und Schin­ken ange­bo­ten, die auch vor Ort ver­kos­tet wer­den kön­nen.

„Ganz auf die Gas­tro­no­mie ver­zich­ten wir jedoch nicht“, sagt Gel­ter. Der vor­de­re Gast­raum bleibt erhal­ten, aller­dings wird kein à la car­te-Betrieb mehr ange­bo­ten. Statt­des­sen wird es Tages­ge­rich­te und Spei­sen zum Mit­neh­men geben. Die übri­gen Gast­räu­me wer­den für den Markt­la­den umge­baut.

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Braue­rei bleibt, Neu­eröff­nung im Febru­ar

Die haus­ei­ge­ne Braue­rei wird wei­ter­hin betrie­ben und sogar aus­ge­baut. „Wir wol­len unser Bier stär­ker bewer­ben und die Pro­duk­ti­on stei­gern“, sagt Gel­ter. Die Schlie­ßung des Gas­tro­be­triebs bie­tet dafür mehr Frei­raum.

Der letz­te Tag des Wirts­hau­ses ist der 31. Dezem­ber. Nach einem Monat Umbau soll die „Gel­te­rei“ am 1. Febru­ar eröff­nen.

Mit­ar­bei­ter blei­ben an Bord

Die bei­den Mit­ar­bei­ter wer­den Teil des neu­en Kon­zepts: Die Ser­vice­kraft wech­selt in den Ver­kauf, der Küchen­mit­ar­bei­ter über­nimmt Auf­ga­ben in der Pro­duk­ti­on.

„Nach 30 Jah­ren ist die­ser Schritt kei­ne Nie­der­la­ge, son­dern ein Neu­an­fang“, betont Gel­ter, der das Wirts­haus seit 2009 führt. Mit der Schlie­ßung endet eine Ära, doch Gel­ter blickt vol­ler Zuver­sicht auf die Zukunft.

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