Schü­ler kochen in der Vil­la­cher Markt­hal­le

Kochen mit sai­so­na­len Pro­duk­ten

Die jun­gen Köche set­zen auf Nach­hal­tig­keit und Fri­sche: Mit regio­na­len und sai­so­na­len Zuta­ten zei­gen sie, wie viel­fäl­tig und hoch­wer­tig hei­mi­sche Pro­duk­te sein kön­nen. „Die­se Erfah­rung ist ein wich­ti­ger Teil ihrer Aus­bil­dung“, betont Direk­to­rin Bir­git Pipp.

Genuss und Tipps für die Gäs­te

Am 29. Jän­ner ser­viert die Klas­se 1 BT2 unter der Lei­tung von Fach­leh­rer Andre­as Fau­land Din­kel­pa­la­tschin­ken mit pikan­ter Top­fen­fül­le und Kraut­sa­lat. Eine Woche spä­ter, am 5. Febru­ar, ver­wöhnt die Klas­se 1 BT1 mit Fach­leh­rer Her­mann Rau­ter die Gäs­te mit Hadn­pa­la­tschin­ken und Kraut­fül­le. Rezep­te und Tipps gibt es direkt von den Schü­lern – ein Genuss für alle Sin­ne!