„Eri­Ka“ stärkt Ernäh­rung in der Kin­der­be­treu­ung!

„Das zeigt, wie groß das Inter­es­se und die Bereit­schaft sind, gesun­de Ernäh­rung von klein auf zu för­dern“, betont Lan­des­rä­tin Bea­te Prett­ner bei der Abschluss­ver­an­stal­tung von Eri­Ka. Gesun­de Ernäh­rung wer­de in jun­gen Jah­ren gelernt – und was man als Kind ver­in­ner­licht, prä­ge oft das gan­ze Leben. Daher sei es ent­schei­dend, so früh wie mög­lich anzu­set­zen und auch die Kin­der­ta­ges­be­treu­ung ein­zu­bin­den.

 Akzen­te für eine gesun­de Ernäh­rung

Seit Jah­ren setzt die Unter­ab­tei­lung Gesund­heits­för­de­rung mit Initia­ti­ven wie „Gesun­de Küche“, „Gesun­de Schu­le“ oder „Gesun­de Kin­der­be­treu­ung“ wesent­li­che Akzen­te, wenn es um gesun­de Ernäh­rung geht. Mit Eri­Ka wur­de eine Lücke geschlos­sen und auch Tages­müt­ter zu wich­ti­gen Mul­ti­pli­ka­to­rin­nen für gesun­de Ernäh­rung gemacht. Das vom Land Kärn­ten und vom Fonds Gesun­des Öster­reich (FGÖ) finan­zier­te Pilot­pro­jekt wur­de seit März 2024 von der Unter­ab­tei­lung Gesund­heits­för­de­rung mit der FH Kärn­ten umge­setzt. Ins­ge­samt gibt es in Kärn­ten 103 Tages­müt­ter, die über 530 Kin­der, groß­teils zwi­schen einem und vier Jah­re alt, betreu­en – über 90 Pro­zent von ihnen wur­den mit Eri­Ka erreicht.

Beglei­tung durch die FH Kärn­ten

Die wis­sen­schaft­li­che Beglei­tung durch die FH Kärn­ten bestä­tigt den Erfolg des Pro­jekts. „Mit Eri­Ka ist es gelun­gen, Bewusst­sein und Kom­pe­tenz in der Kin­der­ta­ges­be­treu­ung deut­lich zu stär­ken“, erläu­tert Eva Mir. „Unse­re Ana­ly­sen zei­gen: Die Kom­mu­ni­ka­ti­ons­freu­de der Tages­müt­ter im Aus­tausch mit Eltern hat zuge­nom­men.“ Kon­kret hat sich die Nut­zung der „Schul­obst- und ‑gemü­se-Initia­ti­ve Kärn­ten“ bereits im ers­ten Pro­jekt­jahr bei Tages­müt­tern ver­drei­facht. Die Zufrie­den­heit mit den Ange­bo­ten war durch­wegs hoch. Wäh­rend zu Pro­jekt­start nur 26,5 Pro­zent der Eltern über den Spei­se­plan bei den Tages­müt­tern infor­miert waren, stieg die­ser Wert um knapp neun Pro­zent­punk­te. „Zudem zeigt sich ein zuneh­men­der Aus­tausch über ernäh­rungs­be­zo­ge­ne The­men zwi­schen Eltern und Tages­müt­tern“, berich­tet Mir. Die Teil­nah­me an ernäh­rungs­spe­zi­fi­schen Fort- und Wei­ter­bil­dun­gen sei um über 60 Pro­zent gestie­gen.

Gesun­der Ernäh­rung im All­tag

Mit dem Pro­jekt­ab­schluss Ende Dezem­ber endet das Pro­jekt nicht. „Es ist uns wich­tig, dass Eri­Ka nach­hal­tig wirkt“, unter­streicht Prett­ner. Des­halb wird Eri­Ka on Tour als Teil des Pro­gramms Rich­tig essen von Anfang an fort­ge­führt. “Auch die Fach­dia­lo­ge mit der Unter­ab­tei­lung Ele­men­tar­bil­dung blei­ben fixer Bestand­teil – und zen­tra­le Stake­hol­der wer­den sich regel­mä­ßig aus­tau­schen, um das The­ma Ernäh­rung in der Kin­der­ta­ges­be­treu­ung wei­ter vor­an­zu­trei­ben.“ Dar­über hin­aus wird auch die „Schul­obst- und ‑gemü­se-Initia­ti­ve Kärn­ten“ für Tages­müt­ter fort­ge­setzt. Wöchent­lich erhal­ten sie eine kos­ten­lo­se Lie­fe­rung sai­so­na­ler Früch­te und Gemü­se – ein nie­der­schwel­li­ger Bei­trag zu gesun­der Ernäh­rung im All­tag.

Eri­Ka-Rezept­box als Dan­ke­schön

Als sym­bo­li­sches Dan­ke­schön erhiel­ten die Kärnt­ner Tages­müt­ter bei der heu­ti­gen Abschluss­ver­an­stal­tung eine Eri­Ka-Rezept­box mit erprob­ten, gesun­den und kind­ge­rech­ten Rezep­ten – vie­le davon stam­men direkt aus der Pra­xis der Tages­müt­ter. „Die­ses Pro­jekt zeigt, dass Gesund­heits­för­de­rung in der Kin­der­ta­ges­be­treu­ung funk­tio­niert, wenn sie pra­xis­nah, par­ti­zi­pa­tiv und mit Herz umge­setzt wird“, fasst Prett­ner zusam­men. „Kärn­ten hat hier eine Vor­rei­ter­rol­le über­nom­men – und wir wer­den die­sen Weg kon­se­quent wei­ter­ge­hen.“