Er ver­edelt Kür­bis­ker­ne

Am Bau­ern­hof Tschi­schej in Gra­fen­stein leben zwei Gene­ra­tio­nen. Ingrid und Mar­kus Tschi­schej bewirt­schaf­ten rund 40 Hekt­ar und wer­den dabei von den Alt­bau­ern Hans Her­mann und Frie­de­ri­ke tat­kräf­tig unter­stützt. „Mein Vater ist auch Imker und Obmann des ört­li­chen Imker­ver­eins“, erzählt Tschi­schej.

Öle und Eier

Der Hof exis­tiert bereits seit Jahr­zehn­ten, in der aktu­el­len Form seit dem Jahr 1997. „Damals haben wir mit der Erzeu­gung von Öl ange­fan­gen. Seit 2019 haben wir auch an die 150 Wei­de­hüh­ner, die auf der Wie­se leben“, ver­rät Tschi­schej. Die Stäl­le wer­den stets über­stellt, so dass die Hüh­ner immer fri­sches Gras haben. „Wir arbei­ten sehr natur­na­he. Um unse­re Eier herrscht ein gro­ßes Griss, wir kön­nen aber natür­lich nur ver­kau­fen, was vor­han­den ist“, merkt Tschi­schej an.

Leh­rer an der HBLA

Der 45-Jäh­ri­ge ist lei­den­schaft­li­cher Neben­er­werbs­bau­er. Haupt­be­ruf­lich ist der Land­wirt seit 2018 Leh­rer an der HBLA Pit­zel­stät­ten, wo er Pflan­zen­bau und länd­li­che Ent­wick­lung in Theo­rie und Pra­xis unter­rich­tet. Davor war er 17 Jah­re lang in der Kärnt­ner Land­wirt­schafts­kam­mer als Bera­ter tätig.

Die Frucht­fol­ge

Auf den 40 Hekt­ar Acker­flä­chen baut die Fami­lie Tschi­schej Rog­gen, Kür­bis, Son­nen­blu­men und Mais an. „Die Frucht­fol­ge ist eine der wich­tigs­ten Grund­sät­ze in unse­rer Bewirt­schaf­tung“, erklärt Tschi­schej. Die Kür­bis­ker­ne wer­den in einer Müh­le in der Stei­er­mark gepresst. Die schöns­ten Ker­ne wer­den aus­sor­tiert und zu Knab­be­rei­en ver­ar­bei­tet. Die­se gibt es in den Geschmacks­rich­tun­gen natür­lich, gesal­zen, Cap­puc­ci­no, Milch­scho­ko­la­de, wei­ße Scho­ko­la­de, dunk­le Scho­ko­la­de, Oran­ge, Kaf­fee, Kakao, Vanil­le, Zimt und Leb­ku­chen.

Die Son­nen­blu­men­ker­ne

Nach der Ern­te der Son­nen­blu­men­ker­ne ver­ar­bei­tet die­se Man­fred Enzi in Blei­burg im Auf­trag der Fami­lie Tschi­schej zu hun­dert­pro­zen­ti­gem Son­nen­blu­men­öl. „Wir fül­len am Hof das Öl aus den Fäs­sern in Fla­schen ab. Sämt­li­che Pro­duk­te sind bei uns ab Hof zu erwer­ben“, betont Tschi­schej.