Neue Gau­men­freu­de am See

„Das ‚Zmay­er‘ ist ein rich­ti­ges Wirts­haus mit Blick auf den See, damit erfül­le ich mir einen per­sön­li­chen Traum“, sagt Andre­as Hof­may­er. Als Sohn des Hin­ter­eg­ger-Impe­ri­ums lie­gen Hof­may­er Hotel­le­rie und Gas­tro­no­mie im Blut. Jedes sei­ner Loka­le bie­tet den Gäs­ten etwas noch nicht Dage­we­se­nes und sorgt inner­halb kür­zes­ter Zeit für Begeis­te­rung und aus­ge­buch­te Reser­vie­rungs­lis­ten.

Pro­fi-Gast­ge­ber mit inno­va­ti­ven Kon­zep­ten

In der von ihm gegrün­de­ten „Gre­at Times Com­pa­ny“ ver­eint Hof­may­er Top-Hotel­be­trie­be am Katsch­berg („Ain­kehr“, „Katsch­berg Lodge“ und „Base­kamp“), in Vil­lach („Palais 26“) und am Wör­ther­see, immer kom­bi­niert mit außer­ge­wöhn­li­chen Loka­len, deren Spei­se­kar­te einen beson­de­ren Life­style wider­spie­geln. In Vel­den sind das etwa der „Sol Beach Club“ mit Dschun­gel­am­bi­en­te direkt am Was­ser, das urba­ne Hotel „Rocket Rooms“ oder das luf­tig-ele­gan­te Restau­rant „Rosé“ direkt an der See­wie­se der Vil­la Bul­fon. Die Spei­se­kar­ten bie­ten jeweils eine bun­te Palet­te tra­di­tio­nel­ler Gerich­te mit inter­na­tio­na­len Ein­flüs­sen, immer aus hei­mi­schen Zuta­ten kre­iert.

Neue Sai­son – neu­es Lokal

Die­sen Som­mer gesellt sich das „Zmay­er“ im Hotel „Parks“ in Vel­den hin­zu. Gebo­ten wer­den Klas­si­ker der öster­rei­chi­schen Wirts­haus­kul­tur, gar­niert mit inter­na­tio­na­ler Fines­se. Mit dem moder­nen Wirts­haus soll auch wie­der mehr Leben in das etwas ver­schla­fe­ne Hotel ein­zie­hen. Eröff­net wird es am heu­ti­gen Frei­tag (13. Mai 2022). Auch die Bar des Hotels ist neu­ge­stal­tet, nennt sich „Royz’n Har­ryz“ und steht ab sofort auch Gäs­ten, die nicht im Hotel woh­nen, offen.

Die Erfolgs­prin­zi­pi­en

Die Ideen für die außer­ge­wöhn­li­che Gestal­tung sei­ner Betrie­be bezieht der 35-Jäh­ri­ge auf Rei­sen: „Egal wo ich bin, ich gehe immer mit offe­nen Augen durch die Welt, las­se mich inspi­rie­ren, mache vie­le Fotos und inter­pre­tie­re die neu­en Ideen in den Loca­ti­ons, die ich betrei­be“.

Wie bringt der Unter­neh­mer und vier­fa­che Fami­li­en­va­ter Beruf­li­ches und Pri­va­tes unter einen Hut? „Bei uns zu Hau­se und im Betrieb ist alles gut orga­ni­siert. Wenn ich dann auch noch mei­nen Min­dest­schlaf von acht Stun­den ein­hal­te und aus­ge­ruht bin, schaf­fe ich alles. Und natür­lich kommt es auf loya­le Mit­ar­bei­ter an, die mit mir an einem Strang zie­hen und die­se Pro­jek­te ger­ne mit mir umset­zen“, sagt Hof­may­er ent­spannt.

Die Zukunfts­vi­sio­nen

Es steht bereits die nächs­te Ver­än­de­rung ins Haus: Mit der Ein­füh­rung eines neu­en Mar­ken­na­mens wird auch eine neue Unter­neh­mens­kul­tur ein­zie­hen. Hof­may­er ver­rät nur so viel: „Mei­ne Loca­ti­ons sol­len zu einem bipo­la­ren Kos­mos wer­den. Hier sol­len unse­re Gäs­te ein­tau­chen und Raum und Zeit ver­ges­sen kön­nen.“ Wir sind gespannt!