Ein kerniger Betrieb

Inmitten vom Krappfeld, das bereits in keltischer und römischer Zeit recht dicht besiedelt war, liegt das „Knappengut“, das seit 1862 von der Familie Schebath bewirtschaftet wird. Franz Schebath musste schon sehr früh den Hof vom Bruder übernehmen. Mit Ehefrau Manuela und den Kindern wurde der Betrieb vor 30 Jahren mit dem Kürbisanbau auf ein weiteres Standbein gestellt. „Wir haben damals probeweise mit einem halben Hektar angefangen. Inzwischen ist der Kürbisanbau auf 14 Hektar angewachsen“, erklärt Franz Schebath.

Die Produkte

Die Produktpalette reicht vom Kürbiskernöl bis hin zu den karamellisierten Kürbiskernen. „Wir bieten sechs verschiedene süße Sorten und gewürzte Kerne an. Im Standardprogramm gibt es gesalzene Kerne“, erklärt Schebath, der den Hof bereits in der fünften Generation führt.

Der Vertrieb

Die veredelten Kerne sind besonders in den Bäckereien und der Gastronomie begehrt. Das Kürbiskernöl wird in Flaschen zu 0,25 und 0,5 Liter Flaschen angeboten. Für einen Liter Kernöl zahlt man am Schebath-Hof 22 Euro. Größere Mengen werden zugestellt. Es gibt auch einen Ab-Hof-Verkauf, „jedoch, nur wenn jemand zu Hause ist. Deshalb bitten wir die Kunden uns unter 0664 35 73 130 vorher anzurufen.“