Vil­lachs Kin­der­gar­ten-Kin­der essen gesund

Ab Sep­tem­ber die­ses Jah­res müs­sen alle Ein­rich­tun­gen zur Gemein­schafts­ver­pfle­gung in Öster­reich auf­grund einer neu­en gesetz­li­chen Ver­pflich­tung die Her­kunft von Milch, Fleisch und Eiern trans­pa­rent für ihre Kun­den kenn­zeich­nen. In Kärn­ten gehen mitt­ler­wei­le immer mehr Kan­ti­nen und Groß­kü­chen mit gutem Bei­spiel vor­an und bereits bereits jetzt die Her­kunft der Zuta­ten trans­pa­rent aus. So auch die Kin­der­gär­ten (mit ins­ge­samt 47 Grup­pen), Tages­stät­ten (5 Grup­pen) und Hor­te (15 Grup­pen) der Stadt Vil­lach mit ins­ge­samt 1400 betreu­ten Kin­dern.

Regio­na­li­tät bei Ver­pfle­gung

Etwa 247.000 Mit­tag­essen kom­men pro Jahr in den genann­ten Ein­rich­tun­gen aus den eige­nen Küchen auf die Tel­ler. Bei der Ver­pfle­gung der Kin­der wird auf Regio­na­li­tät gesetzt: Milch, Fleisch und Eier stam­men groß­teils aus hei­mi­scher Her­kunft.

Die Draus­stadt setzt beim Essen in den Kin­der­gär­ten auf einen Bio-Anteil von 60-Pro­zent.

© Andre­as Jandl

Bio-Anteil von 60 Pro­zent

„Die Stadt Vil­lach gehört seit Jah­ren zu den Vor­rei­tern in Sachen Nach­hal­tig­keit. Natür­lich auch beim The­ma Ernäh­rung. In unse­ren Kin­der­gär­ten wird schon lan­ge beson­de­rer Wert auf Regio­na­li­tät und gesun­de Lebens­mit­tel gelegt. Es wird mit einem Bio-Anteil von rund 60 Pro­zent gekocht. Dafür gab es meh­re­re Aus­zeich­nun­gen: u.a. die e5-Kro­ne und auch von Green­peace wur­den wir als Mus­ter­bei­spiel für Ernäh­rung in Kin­der­gär­ten ange­führt. Auch die jet­zi­ge Zer­ti­fi­zie­rung zeigt, dass wir als Stadt ein kräf­ti­ges Signal für regio­na­le Pro­duk­te set­zen. Die­se bezie­hen wir von Bäue­rin­nen und Bau­ern aus unse­rer Regi­on, die uns mit fri­schen und authen­ti­schen Lebens­mit­teln von höchs­ter Qua­li­tät ver­sor­gen. Mein Dank gehört der Land­wirt­schafts­kam­mer für die Umset­zung der Zer­ti­fi­zie­rung“, sagt Vil­lachs Bür­ger­meis­ter Gün­ther Albel.

Vil­lachs Kin­der­gär­ten wur­den für ihr nach­hal­ti­ges Essen aus­ge­zeich­net.

© Andre­as Jandl

Neue Zer­ti­fi­zie­rung “Gut zu wis­sen”

Nun haben sich die Vil­la­cher Kin­der­be­treu­ungs­ein­rich­tun­gen nach der frei­wil­li­gen Her­kunfts­kenn­zeich­nung „Gut zu wis­sen“ der Land­wirt­schafts­kam­mer zer­ti­fi­zie­ren las­sen. Eltern und Kin­der kön­nen sich so ein­fach davon über­zeu­gen, woher die Lebens­mit­tel im Mit­tags­me­nü kom­men.

Erfreu­li­che Teil­nah­me von Vil­lachs Kin­der­gär­ten

Land­wirt­schafts­kam­mer-Prä­si­dent Sieg­fried Huber zeigt sich erfreut über die Teil­nah­me der Städ­ti­schen Kin­der­gär­ten in Vil­lach an der frei­wil­li­gen Her­kunfts­kenn­zeich­nung: „Ich bedan­ke mich bei und bei Bür­ger­meis­ter Gün­ther Albel und den Ver­ant­wort­li­chen. Mit der Zer­ti­fi­zie­rung nach ‚Gut zu wis­sen‘ zeigt Vil­lach vor, dass eine trans­pa­ren­te Her­kunfts­kenn­zeich­nung auf der Spei­se­kar­te auch in Kin­der­gär­ten ein­fach und unbü­ro­kra­tisch mach­bar ist.“