“Paz­ze­ria” begeis­tert mit nea­po­li­ta­ni­schen Piz­zen

Das Haus in der Kla­gen­fur­ter Bad­gas­se 7 hat eine span­nen­de Gas­tro-Geschich­te hin­ter sich. Bis 2006 war es vor allem unter den Nacht­schwär­mern als “Bier­jokl” bekannt.  Dann stieß die gebür­ti­ge Ita­lie­ne­rin wäh­rend eines Urlaubs in Kla­gen­furt auf das Lokal. „Ich habe mich sofort ver­liebt“, erzählt Ven­tu­rel­li. Bin­nen kür­zes­ter Zeit bau­ten sie und ihr Ehe­mann die ehe­ma­li­ge Knei­pe um und inves­tier­ten rund 50.000 Euro. Im „Stüberl“, das für 15 Per­so­nen Platz bie­tet – wer­den die Gäs­te nun nach „bel­la Ita­lia“ ent­führt.

Lokal bie­tet 45 Gäs­ten Platz

Ins­ge­samt fin­den in der Paz­ze­ria 45 Gäs­te im Innen­be­reich Platz, wei­te­re 25 im Innen­hof und 25 im Gar­ten. „Für Kin­der­ge­burts­ta­ge gibt es einen eige­nen Raum, der für 12 Per­so­nen Platz bie­tet“, berich­tet die gebür­ti­ge Ita­lie­ne­rin, die schon im bur­gen­län­di­schen Mat­ters­burg erfolg­reich eine „Paz­ze­ria“ geführt hat.

Das Team der “Paz­ze­ria” berei­tet in der Bad­gas­se 7 in Kla­gen­furt lecke­re Piz­zen zu.

© Paz­ze­ria

Drei Teig­krea­tio­nen für jeden Geschmack

Auf der Spei­se­kar­te fin­den sich aus­ge­fal­le­ne Piz­za­krea­tio­nen, wobei der Gast unter drei Teig­krea­tio­nen aus­wäh­len kann: „Wir bie­ten näm­lich den klas­sisch nea­po­li­ta­ni­schen Teig, einen Voll­korn­teig und einen schwar­zen Teig mit Koh­le an“, sagt die Haus­her­rin stolz. Für die Zube­rei­tung zeich­net Piz­za­koch Ales­san­dro Zan­chin ver­ant­wort­lich. Er hat die hohe Kunst des Piz­za­ba­ckens beim ita­lie­ni­schen Cham­pi­on de Rosa erlernt. Und das schmeckt man!

Piz­za­koch Ales­san­dro Zan­chin hat die hohe Kunst des Piz­za­ba­ckens beim ita­lie­ni­schen Cham­pi­on de Rosa erlernt.

© Patri­zia Ven­tu­rel­li

Zuta­ten kom­men direkt aus “bel­la Ita­lia”

Alle Zuta­ten wer­den aus Ita­li­en impor­tiert. Selbst das Bier, die Wei­ne und die Limo­na­den stam­men aus Ita­li­en. “Eini­ge Wei­ne bezie­hen wir auch aus dem Bur­gen­land“, sagt die Gas­tro­no­min. Eine klei­ne aber fei­ne Pas­ta-Kar­te sowie diver­se Anti­pas­ti-Gerich­te und frisch zube­rei­te­te Nach­spei­sen ergän­zen das Ange­bot der “Paz­ze­ria”, mitt­wochs bis Sams­tag von 11.30 bis 15 Uhr und 17 bis 22 Uhr und an Sonn- und Fei­er­ta­gen (Win­ter-Sai­son) von 12.00 bis 14.30 und 16 bis 21 Uhr geöff­net hat.

Nach Wunsch kann die Piz­za aus drei Teig­krea­tio­nen gewählt wer­den.

© Patri­zia Ven­tu­rel­li