Mir schmeckt’s in See­bo­den

Die Zuta­ten: moti­vier­te Ver­tre­ter/-innen aus dem Gemein­de­vor­stand, enga­gier­te Päd­ago­gin­nen mit Lei­den­schaft für Regio­na­li­tät und Genuss und kom­pe­ten­te Beglei­tung durch “ZUKUNFT ESSEN”.

In See­bo­den wird eine gute Mit­tags­ver­pfle­gung in den Schu­len und Kin­der­gär­ten groß­ge­schrie­ben. Anfang die­ses Jah­res wur­den knapp 60 Eltern und Kin­der zum Mit­tag­essen in ihren Schu­len und Kin­der­gär­ten befragt. Auch die Erfah­run­gen aller Ein­rich­tun­gen in See­bo­den wur­den ein­ge­holt. Das Ergeb­nis: Die Befrag­ten sind über­aus zufrie­den mit dem bestehen­den Essens­an­ge­bot. Sowohl die Qua­li­tät als auch der Geschmack und der Preis wur­den gelobt. Die See­bod­ner Kin­der essen über­durch­schnitt­lich oft Obst und Gemü­se, bewe­gen sich viel und essen ger­ne gesund.

Küchen-Besuch

Die trei­ben­den Kräf­te hin­ter dem Pro­jekt, Gemein­de­vor­stän­de Horst Zwi­schen­ber­ger und Vanes­sa Preiml, woll­ten ihre Essens­lie­fe­ran­t/-innen nun auch per­sön­lich ken­nen­ler­nen. Gemein­sam mit Bür­ger­meis­ter Tho­mas Schäfau­er stat­te­ten sie im Früh­jahr 2023 den drei Küchen Duss­mann, Tri­an­gel und Dan­ho­fer einen Besuch ab und wag­ten einen Blick hin­ter die Kulis­sen. Dabei wur­de eines klar: Die Voll­kü­chen sind Pro­fis in Sachen kind­ge­rech­ter Ver­pfle­gung. Es kom­men fri­sche Lebens­mit­tel aus der Regi­on zum Ein­satz, die Spei­se­kar­te ist auf die Bedürf­nis­se der Kin­der abge­stimmt. Zwei der drei Küchen sind bio-zer­ti­fi­ziert, eine nimmt am Pro­gramm „Gesun­de Küche“ des Lan­des Kärn­ten teil.

Run­der Tisch mit Gemein­den, Schu­len, Kin­der­gär­ten

Auf den Erfol­gen der ers­ten Pro­jekt­pha­se will sich die Gemein­de See­bo­den nicht aus­ru­hen. Als Slow Food Gemein­de kann man beim Genuss und bei der Bewusst­seins­bil­dung stets ein Schäu­fel­chen nach­le­gen. Nach der umfas­sen­den Ana­ly­se lud die Gemein­de alle Betei­lig­ten zu einem run­den Tisch. Dort wur­den die durch­wegs posi­ti­ven Ergeb­nis­se prä­sen­tiert und die nächs­ten Schrit­te defi­niert.

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Gesagt – Getan: Zie­le für 2024

Die Anwe­sen­den einig­ten sich auf drei Pro­jek­te für das kom­men­de Jahr: Die Kin­der in See­bo­den sol­len eine Viel­falt von alten Obst­sor­ten ken­nen­ler­nen, wie Spän­ling, Rin­glot­te, Kriach­erl und Dirndl. Dazu pflanzt die Gemein­de vor Schu­len und Kin­der­gär­ten Bäu­me und Nasch­he­cken. Zudem wer­den Work­shops zum The­ma „Ess­ba­res aus Wald und Wie­se“ kon­zi­piert und vom Kin­der­gar­ten bis zur Mit­tel­schu­le ange­bo­ten. Eine wei­te­re Idee für die fer­ne Zukunft: Frisch gekocht in See­bo­den, eine eige­ne Küche für klei­ne und gro­ße Bür­ger/-innen. Um auch hier die Wei­chen stel­len zu kön­nen, soll im kom­men­den Jahr ein Kon­zept für eine Gemein­de­kü­che erar­bei­tet wer­den.