Ver­liebt in Kre­ta

Rei­sen war immer schon eine gro­ße Lei­den­schaft von Son­ja Steinacher aus Wern­berg. „Vor acht Jah­ren war ich in Thai­land, um das Wind­sur­fen zu erler­nen. Dort bin ich auf einen Wind­sur­fe-Leh­rer aus Kre­ta getrof­fen. Er hat mir viel über sei­ne Hei­mat­in­sel erzählt und weck­te in mir das Inter­es­se für die grie­chi­sche Son­nen­in­sel. Nach mei­ner Rück­kehr aus Thai­land bin ich dann das ers­te Mal in den wil­den Osten Kre­tas gereist“, erzählt Son­ja Steinacher.

Natur­na­he Pro­duk­te

Die grü­nen Oli­ven­hai­ne, das tür­kis­blaue Meer, die Gast­freund­schaft der Kre­ter und die wun­der­ba­ren natur­na­hen Pro­duk­te, das alles ist für die Wern­ber­ge­rin zur Lei­den­schaft gewor­den. Kur­ze Zeit danach grün­de­te sie als Ein­zel­un­ter­neh­me­rin die Fir­ma „Kre­de­li“ und hat dadurch die Lie­be zu Kre­ta zum Beruf gemacht. Auf ihrer Lieb­lings­in­sel hat Steinacher die zwei Brü­der Mano­lis und Van­ge­lis Pathia­kis und deren Fami­li­en getrof­fen. Sie erzeu­gen unter dem Namen „Lef­ki“ ein hoch­wer­ti­ges Bio-Oli­ven­öl. Ihre „Koroneiki“-Olivenhaine sind seit Gene­ra­tio­nen in Fami­li­en­be­sitz und befin­den sich in der Regi­on Sitia, im Osten Kre­tas.

Der Geschmack

Qua­li­tät ist der Unter­neh­me­rin sehr wich­tig. „Das ‚Kre­de­li‘ Bio-Oli­ven­öl schmeckt aus­ba­lan­ciert, frisch und fruch­tig. Es ist wür­zig sowie dezent bit­ter scharf im Abgang und duf­tet nach fri­schem Gras“, erzählt Son­ja Steinacher. Alle Pro­duk­te wer­den in klei­nen Char­gen hand­ge­macht – ohne Zusät­ze, Kon­ser­vie­rungs­mit­tel und Aro­men – mit viel Lie­be und Lei­den­schaft. Um die­se Qua­li­tät zu sichern, gibt es das Sor­ti­ment in einer limi­tier­ten Auf­la­ge. Neben dem Bio-Oli­ven­öl gibt es noch wei­te­re kre­ti­sche Deli­ka­tes­sen.

Der Trans­port

Ein­mal im Jahr fährt Son­ja Steinacher mit dem VW-Bus nach Kre­ta, um Nach­schub für ihren Shop ein­zu­kau­fen. Ansons­ten wird der Ein­kauf über Spe­di­tio­nen von Kre­ta nach Kärn­ten gebracht. „Ver­gan­ge­nes Jahr waren wir zwei­mal auf Kre­ta“, erzählt die Oli­ven­öl-Händ­le­rin.

Grö­ße­re Gebin­de

Neu bei „Kre­de­li“ ist, dass die Kun­den das fri­sche Oli­ven­öl auch in grö­ße­ren Gebin­den von drei und fünf Liter in Kanis­tern kau­fen kön­nen. Sie müs­sen die Bestel­lung recht­zei­tig bis zum Okto­ber vor­re­ser­vie­ren. Die „Koroneiki“-Oliven wer­den ab Okto­ber geern­tet und nach dem Pres­sen in der Ölmüh­le der Fami­lie Pathia­ki abge­füllt. „Aus­ge­lie­fert wird von uns das frisch­ge­press­te Oli­ven­öl an die Kun­den noch vor Weih­nach­ten.“ Die Pro­duk­te kön­nen unter 0650/520 37 10 vor­be­stellt wer­den und auch per­sön­lich in Wern­berg abge­holt wer­den.

Die Jugend­lie­be

„Mathi­as ist eine alte Jugend­lie­be, die ich 15 Jah­re ver­lo­ren und dann zufäl­lig wie­der getrof­fen habe. Ich habe zu die­ser Zeit schon an ‚Kre­de­li‘ gear­bei­tet. Er ist dann mit ein­ge­stie­gen und hat sei­ne Grie­chen­land­lie­be durch mich ent­deckt“, erklärt sie Wern­ber­ge­rin. Mit Mathi­as wird von der Eti­ket­te bis hin zum Ver­sand und Ver­kauf alles selbst gemacht. Für die Rech­nun­gen und auch die Buch­hal­tung ist Lebens­ge­fähr­te Mathi­as zustän­dig. Neben dem Online-Han­del fin­det man die „Kredeli“-Produkte auch auf Märk­ten wie dem „Nasch­markt“ in Wern­berg.

Online-Tipp: www.kredeli.at

Eine klei­ne Aus­wahl der “Kredeli”-Produkte von Son­ja Steinacher.

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