Lebens­mit­tel aus der Regi­on

Die Stadt­ge­mein­de Wolfs­berg wur­de zum Vor­rei­ter in Sachen Her­kunfts­kenn­zeich­nun­gen in den Küchen der Kin­der­gär­ten. Ab Mit­te des Jah­res ist es vor­aus­sicht­lich so weit, und eine gesetz­lich vor­ge­schrie­be­ne Her­kunfts­kenn­zeich­nung von Milch, Fleisch und Eiern in Gemein­schafts-Ver­pfle­gungs­ein­rich­tun­gen wird bun­des­weit umge­setzt.

Die Regio­na­li­tät

In jenen fünf Kin­der­gär­ten der Stadt­ge­mein­de, in denen eine eige­ne Küche vor­han­den ist, wer­den aktu­ell rund 380 Kin­der betreut. Rund 77.000 Mit­tag­essen kom­men pro Jahr in die­sen Kin­der­gär­ten auf die Tel­ler. Bei der Ver­pfle­gung der Kin­der wird auf Regio­na­li­tät gesetzt: Milch, Fleisch und Eier stam­men Groß­teils aus hei­mi­scher Her­kunft. „Die regio­na­le Her­kunft der Lebens­mit­tel war uns bis­her schon ein gro­ßes Anlie­gen“, erklärt Elke Mag­gau­er-Hartl, Lei­te­rin der Gemein­de­kin­der­gär­ten. Ab sofort wird nun auch die Her­kunft von Milch, Fleisch und Eiern trans­pa­rent auf den Spei­se­kar­ten des Kin­der­gar­tens ange­führt. Dazu haben sich die Kin­der­gär­ten nach der frei­wil­li­gen Her­kunfts­kenn­zeich­nung „Gut zu wis­sen“ der Land­wirt­schafts­kam­mer zer­ti­fi­zie­ren las­sen. Eltern und Kin­der kön­nen sich so ein­fach davon über­zeu­gen, woher die Lebens­mit­tel im Mit­tags­me­nü kom­men.

Bei­trag zum Kli­ma­schutz

Han­nes Pri­mus, Bür­ger­meis­ter der Stadt­ge­mein­de Wolfs­berg, betont: „Die Ver­wen­dung hei­mi­scher Lebens­mit­tel in den Kin­der­gär­ten ist einer unse­rer Bei­trä­ge zur Stär­kung der regio­na­len Land­wirt­schaft und zum Kli­ma­schutz. Mit der Aus­lo­bung der Her­kunft der Lebens­mit­tel leis­ten wir auch einen Bei­trag zur Bewusst­seins­bil­dung.“

Eine Signal­wir­kung

Agrar­lan­des­rat Mar­tin Gru­ber bezeich­net die Her­kunfts­kenn­zeich­nung im Kin­der­gar­ten der Gemein­de als wich­ti­gen Schritt, der hof­fent­lich auch Signal­wir­kung für ande­re Kin­der­gar­ten­be­trei­ber im Land habe. „Man kann nicht früh genug damit begin­nen, auch schon bei den Kleins­ten das Bewusst­sein für gesun­de, regio­na­le Lebens­mit­tel zu stär­ken. Unser gemein­sa­mes Ziel ist es, mehr hei­mi­sche Pro­duk­te in öffent­li­che Kan­ti­nen und Küchen zu bekom­men. Dafür ist Trans­pa­renz bei der Her­kunft der ers­te wich­ti­ge Schritt“, erklärt Lan­des­rat Mar­tin Gru­ber. Das Agrar­re­fe­rat unter­stützt die Kin­der­gär­ten bei den anfal­len­den Kos­ten. „Ein Bud­get von rund 10.000 Euro steht außer­dem für
wei­te­re Groß­kü­chen­be­trei­ber und Gemein­den zur Ver­fü­gung, um die Her­kunfts­kenn­zeich­nung zu for­cie­ren“, so der Agrar­lan­des­rat.

Kam­mer­prä­si­dent bedankt sich

Auch Land­wirt­schafts­kam­mer-Prä­si­dent Sieg­fried Huber zeigt sich erfreut über die Teil­nah­me der Wolfs­ber­ger Kin­der­gär­ten an der frei­wil­li­gen Her­kunfts­kenn­zeich­nung „Ich bedan­ke mich bei den Ver­ant­wort­li­chen im Kin­der­gar­ten und dem Bür­ger­meis­ter Han­nes Pri­mus. Mit der Zer­ti­fi­zie­rung nach ‚Gut zu wis­sen‘ zeigt Wolfs­berg vor, dass eine trans­pa­ren­te Her­kunfts­kenn­zeich­nung auf der Spei­se­kar­te auch in Kin­der­gär­ten ein­fach und unbü­ro­kra­tisch mach­bar ist.“

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