“Sil­via kocht” zu Gast in Vil­lach

Von Mon­tag bis Don­ners­tag stel­len Jür­gen Per­lin­ger vom Warm­ba­der­hof und Flo­ri­an Hipp von der Kaf­fee­te­ria abwech­selnd ihr kuli­na­ri­sches Kön­nen unter Beweis: Jür­gen Per­lin­ger gibt sich dabei mit Kärnt­ner Laxn, Klet­zen­nu­del und Reind­ling ganz tra­di­tio­nell. Flo­ri­an Hipp wie­der­um liebt es, die Geschmä­cker sei­ner Kind­heit zu inter­pre­tie­ren und so fin­det sich fast in jedem sei­ner Rezep­ten eine mehr oder weni­ger gro­ße Par­al­le­le zu klas­si­schen Gerich­ten – am Spei­se­plan ste­hen Top­fen­knö­del, Polen­ta­schaum­sup­pe und  Geschmor­ter Kar­fi­ol.

Mit Gleit­schirm-Flug zum Ossia­cher See

Am Frei­tag zeigt „Sil­via unter­wegs“ die land­schaft­li­chen wie kuli­na­ri­schen Schön­hei­ten rund um den Ossia­cher See. Der Start in die­se Sen­dung erfolgt bei Son­nen­auf­gang auf der Ger­lit­zen Alpe:  Mit dem Gleit­schirm­ex­per­ten Sieg­fried Krai­ner (Kärnt­ner Flug­schu­le von Mag­gie Grab­ner) geht es hin­un­ter zum Ossia­cher See.

Zu Besuch bei Boots­bau­er Tho­mas Niko­lasch

Nach dem Ele­ment Luft wid­met sich Sil­via dem Ele­ment Was­ser und besucht Boots­bau­er Tho­mas Niko­lasch (Gams-Boots­bau) . Er und sein Team fer­ti­gen ele­gan­te Boo­te für Kun­den aus der gan­zen Welt. 120 Stun­den Arbeit ste­cken in einer „Grön­land Gams“ – mit die­sem Ein­sit­zer pad­delt Sil­via bis nach Ossi­ach. Dort am Ufer liegt die Stifts­schmie­de, die für Fisch­ge­rich­te im Holz­ofen bekannt ist und für Ger­hard Satran – ein Kärnt­ner Uni­kat unter den regio­na­len Koch­pro­fis! Dort ste­hen Fisch­le­ber und See­saib­ling im Gan­zen auf den Spei­se­plan.