Der Bac­caz­z­an­te ist der Geträn­ke-Hit des Som­mers

Wenn es um Edel­brän­de, Likö­re oder Schnäp­se geht, sind die Land­wir­te Clau­dia und Mar­tin Prat­ne­kar aus Feis­tritz ob Blei­burg Ken­ner und Exper­ten. Vor bald zwan­zig Jah­ren über­nahm Mar­tin Prat­ne­kar den bäu­er­li­chen Betrieb sei­nes Vaters und spe­zia­li­sier­te sich auf die selbst­stän­di­ge Ver­ar­bei­tung von Obst.

Obst aus eige­nem Anbau

„Wir ver­wen­den für unse­re Edel­brän­de, Schnäp­se oder Likö­re nur voll­rei­fes Obst aus eige­nem Anbau oder umlie­gen­den Höfen“, erzählt der Land­wirt. Für ihre Pro­duk­te aus Eigen­pro­duk­ti­on erhiel­ten sei­ne Gat­tin und er bereits meh­re­re Aus­zeich­nun­gen. Sie sich auch stän­dig auf der Suche nach neu­en Ideen und ent­wi­ckeln lau­fend neue Spe­zia­li­tä­ten.

Neu­es Getränk selbst kriert

Auch der Som­mer­hit der heu­ri­gen Sai­son kommt aus dem Hau­se Prat­ne­kar: Der selb­st­kre­ierte Bac­caz­z­an­te darf in kei­ner Strand­bar rund um Kärn­tens Seen feh­len. Die Basis des Getränks, das die Fami­lie Prat­ne­ker selbst kre­ierte, ist ihr eige­ner Gin. Der Name setzt sich aus dem ita­lie­ni­schen Wort für Bee­re (Bac­ca) und Friz­zan­te zusam­men. „Wir emp­feh­len das Getränk mit einem Teil Bac­caz­z­an­te, zwei Tei­len Soda, einer Zitro­nen­schei­be und ein paar Minz­blät­tern“, ver­rät Mar­tin Prat­ne­kar.

Erfri­schend und fruch­tig

Der Bac­caz­z­an­te aus Feis­tritz ob Blei­burg ist nun auch in den Euro­s­par-Märk­ten in Blei­burg und Völ­ker­markt, in den Spar-Super­märk­ten in St. Paul im Lavant­tal, Kühns­dorf und St. Kan­zi­an sowie in den Spar-Super­märk­ten bei Zadru­ga in Kött­manns­dorf, Blei­burg und Bad Eisen­kap­pel erhält­lich. „Wir sind froh, die­ses wun­der­ba­re erfri­schend-fruch­ti­ge Gin-Mix­ge­tränk auch an aus­ge­wähl­ten Spar-Stand­or­ten in Unter­kärn­ten anbie­ten zu kön­nen“, sagt Paul Bacher, Spar-Direk­tor für Kärn­ten und Ost­ti­rol.

Nahe­lie­gen­des bei Spar in Kärn­ten

Für Spar als hun­dert­pro­zen­ti­ges öster­rei­chi­sches Unter­neh­men haben hei­mi­sche Qua­li­tät, tra­di­tio­nel­le Viel­falt und regio­na­le Wert­schöp­fung einen beson­de­ren Stel­len­wert. „Für uns ist Regio­na­li­tät nicht bloß ein Trend, son­dern wich­ti­ger Bestand­teil unse­rer Iden­ti­tät und tief in unse­rer DNA ver­wur­zelt. Das bewei­sen wir Tag für Tag mit einem groß­ar­ti­gen Ange­bot an Pro­duk­ten und tra­di­tio­nel­len Spe­zia­li­tä­ten aus allen hei­mi­schen Regio­nen“, ver­si­chert Bacher. Er ergänzt: „Zudem freue ich mich, wenn wir klei­nen, krea­ti­ven Pro­du­zen­ten wie der Fami­lie Prat­ne­kar auch eine Büh­ne bie­ten kön­nen, um ihre Pro­duk­te einer brei­te­ren Öffent­lich­keit bekannt und zugäng­lich zu machen“.