Der Schnaps­bren­ner aus dem Krapp­feld

Seit 15 Jah­ren trifft man den Krapp­fel­der Bau­ern Mar­tin Moser vul­go “Wink­ler im Boden” auf dem Boden­s­dor­fer Bau­ern­markt. Doch nicht mit Fleisch­pro­duk­ten, son­dern mit sei­nen Schnäp­sen und Likö­ren. Die Land­wirt­schaft von Mar­tin Moser steht auf drei Stand­bei­nen. “Ich habe eine Mut­ter­kuh-Hal­tung mit 16 Mut­ter­kü­hen und min­des­tens eben­so vie­len Käl­bern sowie eine Fer­kel­zucht mit 25 Mut­ter­säu­en”, erklärt der zwei­fa­che Vater.

Das leib­li­che Wohl

Als Genuss­mensch nutzt der Bau­er auch die hof­ei­ge­nen Obst­bäu­me. “Das hof­ei­ge­ne Obst ver­ed­le ich in mei­ner Abfin­dungs­bren­ne­rei. Da wer­den die Äpfel, Most- und Wein­bir­nen sowie Zwetsch­gen zu Schnäp­sen gebrannt. Auch aus den Bee­ren wer­den Likö­re her­ge­stellt. Da sind Him­bee­ren, der Schleh­dorn, Nüs­se sowie schwar­ze Ribi­sel dabei”, erzählt Mar­tin Moser. Anzu­tref­fen ist der Krapp­fel­der Bau­er im Som­mer jeden Mon­tag ab 17 Uhr auf dem Boden­s­dor­fer Bau­ern­markt.

Obst­bren­ner Mar­tin Moser aus dem Krapp­feld vor sei­nem Sor­ti­ment.

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