Sabi­ne Pur­ko­wit­zer kocht mit “gesun­der Küche”

Einer der schöns­ten Kin­der­gär­ten Kärn­tens liegt wohl in der Stadt­ge­mein­de Völ­ker­markt. Mit einem frei­en Blick ins Jaun­tal, auf die Pet­zen und die Kara­wan­ken ist der Kin­der­gar­ten St. Peter am Wal­lers­berg seit sei­nem Bestehen 1993 eine ganz beson­de­re Bil­dungs­ein­rich­tung für die Kleins­ten der Stadt­ge­mein­de. Nun ist der Kin­der­gar­ten um eine Beson­der­heit rei­cher: Er darf offi­zi­ell das Zer­ti­fi­kat “Gesun­de Küche” tra­gen.

Gesun­de Küche für die Kleins­ten

Für Köchin Sabi­ne Pur­ko­wit­zer ist es eine Selbst­ver­ständ­lich­keit, für “ihre” Kleins­ten und das Päd­ago­gen-Team drei­mal täg­lich eine gesun­de Mahl­zeit zuzu­be­rei­ten. Am Spei­se­plan ste­hen bei ihr eine zucker­re­du­zier­te und abwechs­lungs­rei­che Ernäh­rung aus regio­na­len und sai­so­na­len Lebens­mit­teln. Dafür nimmt sich Pur­ko­wit­zer wöchent­lich für einen “Gesun­de Küche”-Einkauf Zeit und plant ihre eige­nen Spei­se­plä­ne.

Sie leis­te­te einen gro­ßen Bei­trag

“Unser Kin­der­gar­ten ist seit sei­nem Bestehen in der glück­li­chen Lage, eine eige­ne Küche zu haben. Ich bedan­ke mich ganz beson­ders bei Sabi­ne, die einen gro­ßen Bei­trag zur Erlan­gung des Zer­ti­fi­kats bei­getra­gen hat”, so Kin­der­gar­ten­lei­te­rin Eve­lin Anwan­der. Die Ver­lei­hung des Zer­ti­fi­kats fand im Rah­men der Mut­ter­tags­fei­er statt, bei der die Kin­der etli­che Dar­bie­tun­gen zur Ehre ihrer anwe­sen­den Müt­ter zum Bes­ten gaben.

Dan­kes­wor­te des Bür­ger­meis­ters

Auch Bür­ger­meis­ter Mar­kus Lakounigg freut sich über Zer­ti­fi­zie­rung des Gemein­de­kin­der­gar­tens. “Im Namen der Stadt­ge­mein­de bedan­ke ich mich bei dem Kin­der­gar­ten­team für ihre wert­vol­le päd­ago­gi­sche Arbeit. Ein gro­ßer Dank gilt Sabi­ne Pur­ko­wit­zer für ihren Ein­satz für unse­re kleins­ten Gemein­de­bür­ger. Mit dem Sigel kann es jetzt jeder sehen: Hier wird gesun­de Ernäh­rung gelebt”, zeigt sich Lakounigg stolz.

Pro­jekt­ma­na­ge­rin über­gab Zer­ti­fi­kat

“Maxi­mal drei­mal pro Woche wer­den Fleisch­ge­rich­te ange­bo­ten, Bei­la­gen sind Hül­sen­früch­te oder alter­na­ti­ve Getrei­de­sor­ten, auf bal­last­stoff­rei­che Ernäh­rung — Obst, Gemü­se und Voll­korn­pro­duk­te — wird viel Wert gelegt”, erklär­te Pro­jekt­ma­na­ge­rin Sabi­ne Stei­ner, die das Team des Kin­der­gar­tens berät.