Work­shop: Kaf­fee als Erfolgs­fak­tor

Lei­den­schaft für per­fek­ten Kaf­fee

Tama­ra Nadolph, Kärn­tens preis­ge­krön­te Baris­ta, ver­mit­tel­te bei einem Work­shop im Hotel Moser Ver­di­no ihr umfang­rei­ches Wis­sen über Röst­ver­fah­ren, Milch­schaum und Espres­so an loka­le Gas­tro­no­mie­be­trie­be. Die Teil­neh­mer aus nam­haf­ten Betrie­ben waren begeis­tert von Nadolphs Tipps zur schnel­len und qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­gen Kaf­fee­zu­be­rei­tung.

Qua­li­tät als Schlüs­sel zum Erfolg

Franz Ahm, Obmann der WK-Bezirks­stel­le Kla­gen­furt, betont die Bedeu­tung von Qua­li­tät: „Mit jeder per­fekt zube­rei­te­ten Tas­se schaf­fen wir Genuss­mo­men­te und lang­fris­ti­ge Kun­den­bin­dung.“ Wirt­schafts­stadt­rat Max Habe­nicht sieht in der Wei­ter­bil­dung einen wich­ti­gen Schritt für nach­hal­ti­gen Erfolg und ein bes­se­res Kaf­fee-Erleb­nis für Ein­hei­mi­sche und Tou­ris­ten.

Kaf­fee – mehr als nur ein Getränk

Mit einem jähr­li­chen Kon­sum von bis zu 150 Litern pro Per­son ist Kaf­fee das meist­ge­trun­ke­ne Getränk in Öster­reich. Ste­fan Sternad, Spre­cher der Kärnt­ner Gas­tro­no­men, hebt her­vor, dass Kaf­fee zum Qua­li­täts­merk­mal in der Gas­tro­no­mie wird. „Das rich­ti­ge Kaf­fee-Know-how ist ent­schei­dend, um im wett­be­werbs­in­ten­si­ven Kaf­fee­markt erfolg­reich zu sein.“