Land Kärn­ten kämpft gegen unge­sun­de Ernäh­rung

In der Coro­na-Kri­se war gesun­de Ernäh­rung lei­der oft Neben­sa­che. Das zeigt eine top­ak­tu­el­le Stu­die: Zu vie­le Kin­der und Jugend­li­che sind über­ge­wich­tig und haben in den Coro­na-Zeit an Fit­ness ver­lo­ren. „Das Land Kärn­ten hat die­sen Trend bereits vor Mona­ten erkannt und eine ent­spre­chen­de Kam­pa­gne aus­ge­ar­bei­tet“, berich­tet Gesund­heits­re­fe­ren­tin Bea­te Prett­ner. Die Kam­pa­gne wird „Iss Dich fit“ genannt und beinhal­tet fünf Sujets mit den Slo­gans „Gemü­se hält Dich aktiv!“, „Fisch macht Dich schlau!“, „Hül­sen­früch­te machen Dich stark!“, „Voll­korn hält Dich in Balan­ce!“ und „Was­ser wirkt!“.

Bewusst­sein schaf­fen

Prett­ner kennt die lang­fris­ti­gen Aus­wir­kun­gen von Fehl­ernäh­rung und Über­ge­wicht: Dia­be­tes, Blut­hoch­druck, Herz-Kreis­lauf-Erkran­kun­gen oder Gicht. Auf der ande­ren Sei­te för­dert eine aus­ge­wo­ge­ne Ernäh­rung die Ent­wick­lung von Kin­dern. Da soll die Kam­pa­gne ins Gedächt­nis rufen.

Work­shops, Koch­kur­se und Vor­trä­ge

Die Haupt­ziel­grup­pe der Kam­pa­gne sind laut Pro­jekt­lei­te­rin Eve­lyn Potot­sch­nig (Gesund­heits­land Kärn­ten) natür­lich Kin­der und Jugend­li­che, doch auch auf die Erwach­se­nen hat man nicht ver­ges­sen. „Wir wer­den daher auch kos­ten­lo­se Work­shops, Koch­kur­se und Vor­trä­ge von Ernäh­rungs­wis­sen­schaf­tern und Diä­to­lo­gen anbie­ten.“ Sie bedau­ert eine Erfah­rung aus ihren bis­he­ri­gen Bera­tun­gen in Kin­der­gär­ten und Schu­len: Vie­le Kin­der ken­nen heu­te kei­ne Hül­sen­früch­te mehr – oder auch kein Essen aus Voll­korn-Pro­duk­ten. „Wenn wir gemein­sam ein Essen zube­rei­ten, sind sie ganz über­rascht, wie gut gesun­des Essen schmeckt“, so Potot­sch­nig.

Wei­te­re Maß­nah­men

Das Land Kärn­ten setzt seit Jah­ren Maß­nah­men in die­se Rich­tung, so Franz Wut­te, Lei­ter des Gesund­heits­lan­des Kärn­ten: „Wir haben aktu­ell 62 Betrie­be mit Gemein­schafts­ver­pfle­gung, die wir im Rah­men unse­rer Initia­ti­ve ‚Gesun­de Küche‘ betreu­en. Wir dür­fen nicht ver­ges­sen, wie sehr die Gemein­schafts­ver­pfle­gung boomt: Mitt­ler­wei­le neh­men bereits 40 Pro­zent der Kärnt­ner ihre Haupt­mahl­zeit außer Haus ein; mehr als 7.300 Kin­der essen täg­lich in Betreu­ungs­ein­rich­tun­gen. In den 62 Betrie­ben wer­den pro Tag rund 7.600 Gesun­de-Küche-Mit­tag­essen aus­ge­ge­ben. Pro Jahr sind das 1,7 Mil­lio­nen Mahl­zei­ten.”

Bei der Initia­ti­ve „Gesun­de Schul­jau­se“ sind 35 Schu­len dabei, im Vor­jehr wur­den damit rund 18.000 Schü­ler erreicht.