Regio­nal, frisch, gesund – Kärn­ten is(s)t anders

Slow Food Kärn­ten, die Land­wirt­schafts­kam­mer, das Genuss­land Kärn­ten und die Wirt­schafts­kam­mer laden dazu ein, den Blick auf das zu len­ken, was in Kärn­ten täg­lich wächst, ver­ar­bei­tet und ver­kauft wird. Regio­na­le Lebens­mit­tel sichern Arbeits­plät­ze, för­dern Nach­hal­tig­keit und stär­ken bäu­er­li­che Fami­li­en­be­trie­be sowie Gas­tro­no­mie.

Zie­le und Schwer­punk­te

Der Akti­ons­tag soll das Bewusst­sein für den Wert hei­mi­scher Pro­duk­te schär­fen. Kur­ze Trans­port­we­ge, fai­re Prei­se und eine bes­se­re CO₂-Bilanz machen Kärnt­ner Lebens­mit­tel beson­ders wert­voll. Laut Land­wirt­schafts­kam­mer wür­de bereits ein Pro­zent mehr Nach­fra­ge rund 3,8 Mio. Euro zusätz­li­che Wert­schöp­fung in der Land­wirt­schaft brin­gen und etwa 300 Arbeits­plät­ze sichern.

Schu­le trifft Land­wirt­schaft

Ein High­light ist die Akti­on „Bäue­rin­nen und Bau­ern machen Schu­le“: Landwirt*innen besu­chen rund um den 16. Okto­ber Kärn­tens Volks­schu­len und zei­gen Kin­dern, wie wich­tig regio­na­le Land­wirt­schaft, Kli­ma­schutz und Arten­viel­falt sind.

Regio­nal genie­ßen

18 Kärnt­ner Genuss-Wir­te laden im Rah­men der „Genuss­wo­chen – Mein Lieb­lings­pro­dukt“ zu kuli­na­ri­schen Erleb­nis­sen mit regio­na­len Zuta­ten. In der aktu­el­len Umfra­ge führt die Kärnt­ner Käs­nu­del vor der klas­si­schen Jau­se und den hei­mi­schen Milch­pro­duk­ten.

Stim­me der Köch*innen

Koch des Jah­res Han­nes Mül­ler appel­liert: „Schaut’s, wo die Kärnt­ner Lebens­mit­tel her­kom­men, und gebt den Bau­ern die Wert­schät­zung zurück, die sie ver­die­nen. Sie arbei­ten 365 Tage im Jahr für gute Lebens­mit­tel in Kärn­ten.“