„Fei­ne Küche Kul­te­rer” erhält das Stadt­wap­pen

Seit fünf Jahr­zehn­ten steht „Fei­ne Küche Kul­te­rer” an der Spit­ze der Cate­ring­bran­che in Kärn­ten. Das Fami­li­en­un­ter­neh­men, das heu­te in zwei­ter Gene­ra­ti­on von Adolf Kul­te­rer geführt wird, blickt auf eine beein­dru­cken­de Unter­neh­mens­ge­schich­te zurück – und erhielt mit dem Kla­gen­fur­ter Stadt­wap­pen eine beson­de­re Aus­zeich­nung.

“Sym­bol für Ver­ant­wor­tung und Gemein­schaft”

„Die ‚Fei­ne Küche Kul­te­rer’ ist ein Aus­hän­ge­schild für Kärnt­ner Kuli­na­rik und in ganz Kla­gen­furt und dar­über hin­aus bekannt. Es scheint daher mehr als ange­mes­sen, dem Unter­neh­men aus Anlass des 50-jäh­ri­gen Bestehens das Recht zur Füh­rung des Kla­gen­fur­ter Stadt­wap­pens zu ver­lei­hen”, sag­te Bür­ger­meis­ter Chris­ti­an Schei­der anläss­lich der Ver­lei­hung. „Möge das Stadt­wap­pen fort­an als Sym­bol für Exzel­lenz, Ver­ant­wor­tung und Gemein­schaft in Kla­gen­furt ste­hen – Eigen­schaf­ten, auf die wir alle stolz sein kön­nen.“

Mit­tags­ge­rich­te für bis 80 Ein­rich­tun­gen

Seit der Grün­dung durch Julia­ne Kul­te­rer am 1. Juli 1976 hat sich die „Fei­ne Küche Kul­te­rer“ zu einer fes­ten Grö­ße in der Gas­tro­no­mie ent­wi­ckelt. Der Weg wur­de fort­ge­führt durch die Sorg­falt und das Enga­ge­ment ihres Soh­nes, Adolf Kul­te­rer, der das Unter­neh­men im Jahr 2000 über­nom­men hat. Die Ange­bots­pa­let­te des Unter­neh­mens ist breit gefä­chert: Von exklu­si­vem Cate­ring für Hoch­zei­ten bis hin zu Mit­tags­me­nüs in der Volks­kü­che deckt „Fei­ne Küche Kul­te­rer” alle Berei­che der Kuli­na­rik und Gemeinschaftsver­pflegung ab. In der moder­nen Groß­kü­che am Süd­ring wer­den täg­lich Mit­tags­ge­rich­te für 70 bis 80 öffent­li­che und pri­va­te Ein­rich­tun­gen zube­rei­tet – dar­un­ter Kin­der­gär­ten, Senio­ren­hei­me und vie­le mehr. Dar­über hin­aus ver­trau­en zahl­rei­che Ver­an­stal­ter bei ihren Events auf die Qua­li­tät des Kla­gen­fur­ter Unter­neh­mens.

Der regio­na­le Ansatz

Was den Betrieb aus­zeich­net, ist mehr als nur exzel­len­te Küche, es ist eine Hal­tung: Hand­ar­beit statt Mas­sen­pro­duk­ti­on, regio­na­le Zuta­ten statt Fern­trans­port, scho­nen­de Zube­rei­tung und der bewuss­te Ver­zicht auf Fer­tig­pro­duk­te. Die Zuta­ten stam­men fast aus­schließ­lich von hei­mi­schen Lie­fe­ran­ten. Durch die­sen kon­se­quent regio­na­len Ansatz ist „Fei­ne Küche Kul­te­rer” ein wich­ti­ger Motor für die hei­mi­sche Wirt­schaft und trägt wesent­lich zur regio­na­len Wert­schöp­fung bei. Die anhal­tend hohe Qua­li­tät wird auch offi­zi­ell bestä­tigt: Seit 2019 ist „Fei­ne Küche Kul­te­rer” als ers­ter pri­va­ter Cate­rer durch­ge­hend mit dem Güte­sie­gel „Gut zu wis­sen” der Land­wirt­schafts­kam­mer Öster­reich zer­ti­fi­ziert.