Alles begann mit der Schwarz­bee­re

Das Ver­kau­fen liegt Syl­via Bacher aus Pfaf­fen­dorf bei Feld­kir­chen im Blut, immer­hin erlern­te sie den Beruf der Ein­zel­han­dels­kauf­frau. Das Pro­du­zie­ren von Likö­ren kam erst spä­ter hin­zu. „Mit dem Her­stel­len von Likö­ren habe ich vor 15 Jah­ren begon­nen. Damals habe ich mit einer Sor­te ange­fan­gen. Es waren die Schwarz­bee­ren, die ich im Wald gepflückt habe. Gezüch­te­te Schwarz- und Hei­del­bee­ren wach­sen bei mir zu Hau­se im Gar­ten, die kom­men in die Bow­le“, erzählt Bacher.

Das Sor­ti­ment

Mitt­ler­wei­le hat sie zwölf Likö­re im Pro­gramm. „Schnäp­se habe ich zwei, die ich mit Honig ver­ed­le. An Likö­ren gibt es Honig­li­kör, Schwar­ze Johan­nis­bee­re, Hei­del­bee­re, Holun­der, Him­bee­re, Rot­wein­li­kör, Zir­ba­le und Lär­cha­le, um nur eini­ge zu nen­nen. Beson­ders beliebt ist der Rot­wein­li­kör. Den erwärmt man und gibt etwas Schlag­obers und Zimt drauf“, berich­tet Bacher auf.

Syl­via Bacher mit ihrer Toch­ter Ange­li­na

© kope

Quer durch Kärn­ten

Die Feld­kirch­ne­rin ist auch als Markt­fah­re­rin quer durch Kärn­ten unter­wegs. Sie ist auf den Märk­ten am Ossia­cher See, Malt­scha­cher See und Keutscha­cher See, am St. Vei­ter Wie­sen­markt, Ursu­la­markt, Speck­fest oder beim Kran­zel­rei­ten ver­tre­ten. „An mei­nem Ver­kaufs­stand kön­nen die Gäs­te vor dem Ver­kauf die Likö­re ver­kos­ten. Sehr beliebt ist mei­ne Bow­le mit dem Namen ‚Beschwips­te Him­bee­re‘, vie­le sagen auch ‚Beschwips­te Syl­via‘ dazu“, ver­rät Bacher mit einem Augen­zwin­kern.

Pri­vat lebt sie seit 17 Jah­ren mit ihrem Lebens­ge­fähr­ten zusam­men. Gemein­sam haben sie die 14-jäh­ri­ge Toch­ter Ange­li­na.