Der „moto­ri­sier­te Kor­mo­ran“ vom Wei­ßen­see

Der elter­li­chen Zim­me­rei ent­spre­chend besuch­te der Wei­ßen­seer Mar­tin Mül­ler nach der Pflicht­schu­le die HTL und wur­de so zum Hoch­bau-Inge­nieur. „Danach habe ich mich am Mill­stät­ter See auf dem zwei­ten Bil­dungs­weg zum Fische­rei-Fach­ar­bei­ter aus­bil­den las­sen und dann in Wien Lim­no­lo­gie und Fische­rei­öko­lo­gie stu­diert. Die Diplom­ar­beit habe ich am Wei­ßen­see geschrie­ben, dabei habe ich auch die ers­ten Kon­tak­te zur Agrar­ge­mein­schaft geknüpft. Ich habe sehr schnell beschlos­sen, dass ich am See einen pro­fes­sio­nel­len Fischer­be­trieb grün­den will“, erzählt Mül­ler. Das Fisch­recht am Wei­ßen­see gehört der Agrar­ge­mein­schaft mit rund 60 Mit­glie­dern. „Zwi­schen der Gemein­schaft und mir ist eine Sym­bio­se ent­stan­den. Ich bekom­me die Rah­men­be­din­gun­gen zur Ver­fü­gung gestellt und küm­me­re mich um den Fisch­be­stand. Vor dem Jahr 2004, als ich ange­fan­gen habe, konn­te man hier noch kei­nen Fisch kau­fen“, erläu­tert der Fische­rei-Pro­fi.

Die Netz­fi­sche­rei

Aus sei­nem unter­neh­me­ri­schen Vor­ha­ben wur­den eine Netz­fi­sche­rei, ein Angel­gui­ding für Hob­by­fi­scher, eine fisch­öko­lo­gi­sche Unter­su­chungs­sta­ti­on, ange­bo­te­ne Fluss­krebs-Exkur­sio­nen und ein Zucht­be­trieb für Besatz­fi­sche. Am Wei­ßen­see wird Mül­ler scherz­haft auch der „moto­ri­sier­te Kor­mo­ran“ genannt. „Bei der Netz­fi­sche­rei gehe ich exten­siv auf Reinan­ken. Im Wei­ßen­see gibt es näm­lich einen aus­ge­zeich­ne­ten Reinan­ken-Bestand“, berich­tet Mül­ler.

Das Angel­gui­ding

Mit der Angel fischt er nur beim Angel­gui­ding. „Ich fah­re mit Hob­by­fi­schern auf den See hin­aus, um mit ihnen Fische zu angeln. Dabei infor­mie­re ich sie auch über über die Fisch­öko­lo­gie: War­um und wann man wel­che Fische fängt und mit wel­chen Ködern – ein­fach alles rund um die Fische­rei. Die gefan­ge­nen Fische gehö­ren eigent­lich mir, aber ich über­las­se den Teil­neh­mern ger­ne ihren Fang“, betont Mül­ler. Im Wei­ßen­see sind genug Fische wie Reinan­ken, Karp­fen, Schlei­en, Fluss­bar­sche, Hech­te und Wel­se vor­han­den.

Mehr als ein Job

Die Fische­rei ist für Mül­ler nicht nur ein Job: „Man muss auch ein Freak sein, mit einer gro­ßen Lei­den­schaft zur Fische­rei. Aber ich mache das, was ich ger­ne tue. Mir gefällt ein Satz des deut­schen Schrift­stel­lers Richard David Precht, der beschreibt punkt­ge­nau, was ich mache: Das ist bezahl­te Selbst­ver­wirk­li­chung“.

Die Edel­kreb­se

Im Wei­ßen­see wur­de im Jahr 1980 übri­gens mit der Ein­schlep­pung des nord­ame­ri­ka­ni­schen Kam­ber­kreb­ses, ein Über­trä­ger der Krebs­pest, ein ursprüng­lich dich­ter Bestand an Edel­kreb­sen ver­nich­tet. „Noch im Juni 2018 konn­ten am Ost­ufer des Wei­ßen­sees aber ver­ein­zelt Edel­kreb­se nach­ge­wie­sen wer­den. Offen­sicht­lich dürf­ten die­se Exem­pla­re resis­tent gegen­über der Krebs­pest sein“, erklärt Mül­ler. Dar­auf­hin wur­de das Pro­jekt „Edel­krebs“ vom Fische­rei­re­vier­ver­band Spit­tal finan­zi­ell geför­dert und von Mül­ler unter Mit­ar­beit von Mar­tin Wein­län­der und Vero­ni­ka Fischer durch­ge­führt. Mit dem Ziel, die Ver­brei­tung des Edel- und Kam­ber­kreb­ses zu erhe­ben und die Popu­la­ti­ons­grö­ßen bei­der Arten zu bestim­men.

Die Direkt­ver­mark­tung

Die frisch gefan­ge­nen Fische wer­den mit­tels Direkt­ver­mark­tung im Geschäft in Neu­sach ver­kauft. „Wir belie­fern auch die geho­be­ne Gas­tro­no­mie mit unse­ren Fischen, vor­wie­gend sind es die Reinan­ken“, schil­dert Mül­ler. Im Fisch­haus am Wei­ßen­see sind neben Fischen natür­lich auch ande­re Pro­duk­te erhält­lich.

Online-Tipp: www.weissenseefisch.at