Regio­na­le Roh­stof­fe für Hirter Bie­re

In Hirt hat das Brau­en von Bier eine jahr­hun­der­te­lan­ge Tra­di­ti­on. Die Pri­vat­braue­rei Hirt bekennt sich seit mehr als 750 Jah­ren zu regio­na­len Roh­stof­fen, tra­di­tio­nel­lem Hand­werk und ech­ter Lei­den­schaft fürs Brau­en.

Koope­ra­ti­on mit Land­wir­ten

Die lang­jäh­ri­ge Koope­ra­ti­on mit zahl­rei­chen Land­wir­ten im Nah­be­reich der Braue­rei und dem „Lager­haus“ zeigt, wie wich­tig Regio­na­li­tät ist. Niki Rieg­ler, Klaus Möl­ler und Roland Win­ter stat­te­ten dem „Hirter“-Gerstenbauer René Kampl auf sei­nem Gers­ten­feld einen Besuch ab, um sich kurz vor der Ern­te per­sön­lich von der aus­ge­zeich­ne­ten Qua­li­tät zu über­zeu­gen. Kampl ist einer jener Land­wir­te, der für die Pri­vat­braue­rei Hirt Brau­gers­te kul­ti­viert.

Stolz auf regio­na­le Zusam­men­ar­beit

„Wir sind sehr stolz auf die gute Zusam­men­ar­beit. Die Qua­li­tät ist heu­er her­vor­ra­gend. Die Erträ­ge sind so groß, dass das ‚Hirter Märzen‘ und das ‚Hirter Frei­geist alko­hol­frei‘ mit Kärnt­ner Gers­te gebraut wer­den“, berich­tet Roland Win­ter, zwei­ter Brau­meis­ter in Hirt. Auch die Erträ­ge der Bio-Gers­te, die auf den eige­nen Land­wirt­schafts­flä­chen der Braue­rei kul­ti­viert wird, sind erfolg­reich.

Ech­tes Kärnt­ner Bier

„Aus den rund hun­dert Ton­nen Bio-Gers­te bekom­men wir feins­tes ‚Bio Pils­ner Malz‘. Damit decken wir den Malz­be­darf für unse­re Hirter Bio-Bie­re und machen unser ‚Hirter Kel­ler­meis­ter‘ und unser ‚Hirter Bio­h­anf­bier‘ zu einem ech­ten Kärnt­ner Bier“, beto­nen Niki Rieg­ler und Klaus Möl­ler, bei­de Eigen­tü­mer und Geschäfts­füh­rer der Pri­vat­braue­rei Hirt.