Klu­ges Ein­kau­fen ler­nen: 8- bis 15-Jäh­ri­ge machen sich fit

„Ein­kau­fen mit Köpf­chen“, das neue Bil­dungs­pro­jekt der Semi­nar­bäue­rin­nen und des Länd­li­chen Fort­bil­dungs­in­sti­tuts LFI kon­zen­triert sich dar­auf, den Schü­lern das not­wen­di­ge Wis­sen mit­zu­ge­ben, damit sie ver­ant­wor­tungs­vol­le Kon­su­men­ten von mor­gen wer­den.

Nach­hal­tig­keit

Nach­hal­ti­ges Kon­sum­ver­hal­ten ist ein Bil­dungs­pro­zess. Her­an­wach­sen­de ler­nen, Eigen­ver­ant­wor­tung für ihr Ess­ver­hal­ten zu über­neh­men und damit wich­ti­ge Ent­schei­dun­gen für ihre eige­ne Gesund­heit zu tref­fen. Außer­dem wer­den ihnen die Zusam­men­hän­ge zwi­schen der Ent­schei­dung für ein bestimm­tes Lebens­mit­tel und den Aus­wir­kun­gen auf Umwelt- und Kli­ma­schutz sowie die Ver­sor­gungs­si­cher­heit auf­ge­zeigt. „Jeder Griff ins Super­markt­re­gal hat gleich­zei­tig auch öko­lo­gi­sche, öko­no­mi­sche und sozio­öko­no­mi­sche Fol­gen“, erklärt Astrid Brun­ner, Lan­des­bäue­rin und Vize­prä­si­den­tin der Land­wirt­schafts­kam­mer Kärn­ten.

Regio­na­li­tät ken­nen ler­nen

„Wir dür­fen unse­re Kin­der nicht unter­schät­zen. Sie bekom­men die­se aktu­el­len gesell­schafts­po­li­ti­schen The­men mit. Regio­na­le, sai­so­na­le Pro­duk­te bie­ten Her­kunfts­si­cher­heit, und durch ihre nach­hal­ti­ge Erzeu­gung sowie kur­zen Trans­port­we­ge tra­gen sie bes­ser zum Kli­ma­schutz bei als impor­tier­te”, betont die Lan­des­bäue­rin. Wer­den mehr hei­mi­sche Lebens­mit­tel gekauft, blei­ben Öster­reichs Bau­ern­hö­fe und vie­le Arbeits­plät­ze erhal­ten sowie die Wert­schöp­fung in der Regi­on und die Deckung unse­res Lebens­mit­tel­be­darfs gesi­chert. „Die­ser Kreis­lauf ist auch den Kin­dern ver­ständ­lich und ver­deut­licht ihnen die Bedeu­tung der Ver­sor­gungs­si­cher­heit, von der über­all die Rede ist“, erläu­tert Brun­ner.

Wor­auf ist zu ach­ten

„Was bedeu­ten die Zei­chen und Sie­gel auf unse­ren Lebens­mit­tel­ver­pa­ckun­gen, und war­um ist es wich­tig, auf die­se beim Ein­kau­fen genau zu ach­ten?” Im Rah­men des neu­es­ten Schul­work­shops der Semi­nar­bäue­rin­nen wer­den mit den Kin­dern die Ant­wor­ten auf genau die­se Fra­gen erar­bei­tet. „Unse­re jun­gen Kon­su­men­ten erfah­ren auf metho­disch abwechs­lungs­rei­che Wei­se, was der Text und die Zei­chen auf unse­ren Lebens­mit­tel­ver­pa­ckun­gen bedeu­ten. Sie ler­nen, was hin­ter den Güte­sie­geln steckt und wor­auf sie beim Ein­kau­fen ver­trau­en kön­nen”, erklärt die Obfrau der Semi­nar­bäue­rin­nen Kärn­ten, Syl­via Schil­cher.

Die Kin­der ler­nen, auf Pro­dukt­ver­pa­ckun­gen die Her­kunft von Roh­stof­fen auf­zu­spü­ren.

© LK Kärn­ten

Ler­nen mit allen Sin­nen

Infor­ma­tio­nen gezielt umzu­set­zen und damit zu ver­fes­ti­gen sind die Zie­le des zwei­ten Pro­jekt­teils, bei dem die Kin­der als „Lebens­mit­tel­de­tek­ti­ve“ direkt auf Pro­dukt­ver­pa­ckun­gen die Her­kunft der Roh­stof­fe auf­spü­ren und sich schlau­ma­chen, ob es sich um ein hei­mi­sches, ein bio­lo­gisch pro­du­zier­tes oder ein impor­tier­tes Lebens­mit­tel han­delt. Damit wird schon unse­ren Jüngs­ten bewusst­ge­macht, wel­che Aus­wir­kun­gen der geziel­te Griff zu hei­mi­schen Lebens­mit­teln für unse­re Wirt­schaft, die Land­wirt­schaft und die Kul­tur­land­schaft hat.

Ver­kos­tung inklu­si­ve

„Durch die ange­lei­te­te Ver­kos­tung wol­len wir bei den Kin­dern das Essen mit allen Sin­nen för­dern”, so Schil­cher wei­ter. Aus­ge­stat­tet mit einer kind­ge­rech­ten Bro­schü­re kön­nen die jun­gen Teil­neh­mer das Gelern­te mit nach Hau­se neh­men und tra­gen damit die Infor­ma­tio­nen in ihre Fami­li­en.

Online-Tipp: seminarbaeuerinnen.at