Neue Lehr­kü­che im Bil­dungs­zen­trum Ehren­tal

Regio­na­le Lebens­mit­tel spie­len im Unter­richt an Kärn­tens land­wirt­schaft­li­chen Schu­len eine bedeu­ten­de Rol­le. Auch im Bil­dungs­zen­trum Ehren­hau­sen ist der Regio­na­li­tät ein gro­ßer Schwer­punkt im Lehr­plan gewid­met. Ins­be­son­de­re durch die dua­le Aus­bil­dung, die Gar­ten­bau sowie Betriebs- und Haus­halts­ma­nage­ment kom­bi­niert, wer­den wich­ti­ge Akzen­te in Rich­tung Ver­wen­dung regio­na­ler Pro­duk­te und bewuss­ter Ernäh­rung gesetzt.

Qua­li­tät der Aus­bil­dung

In die Qua­li­tät der schu­li­schen Aus­bil­dung und in die Infra­struk­tur an der Schu­le wird regel­mä­ßig inves­tiert. Jüngs­tes Bei­spiel ist die umfas­sen­de Sanie­rung einer Lehr­kü­che. Mit 70.000 Euro über­nahm das Agrar­re­fe­rat von Lan­des­rat Mar­tin Gru­ber (ÖVP) den Haupt­an­teil der Gesamt­kos­ten von 90.000 Euro. „Die­se Inves­ti­ti­on hat einen dop­pel­ten Nut­zen. Wir stär­ken damit den Bil­dungs­stand­ort und somit die Aus­bil­dung des Nach­wuch­ses in der Land­wirt­schaft, unter­stüt­zen so aber auch die Ver­wen­dung hei­mi­scher Lebens­mit­tel“, erklärt Gru­ber, der als Agrar­re­fe­rent auch für das land­wirt­schaft­li­che Schul­we­sen zustän­dig ist.

Gesun­de und regio­na­le Lebens­mit­tel

Über 130 Schü­ler pro­fi­tie­ren von der neu­en Infra­struk­tur. Zudem wird mit pra­xis­ori­en­tier­ten Unter­richts­fä­chern wie „Ernäh­rung und zeit­ge­rech­te Küchen­füh­rung“ das Wis­sen über gesun­de, regio­na­le Lebens­mit­tel und deren Ver­ar­bei­tung ver­tieft.