Lie­fer­dienst Kis­ta­le gibt es in Schief­ling nun auch sta­tio­när

Im Okto­ber 2019 wur­de der Ver­ein „Schief­lin­ger Unter­neh­men“ gegrün­det, um der ansäs­si­gen Bevöl­ke­rung vor Augen zu füh­ren, wie vie­le Betrie­be in Schief­ling eigent­lich exis­tie­ren und wel­che Pro­duk­te und Dienst­leis­tun­gen sie anbie­ten. „Wir haben näm­lich gemerkt, dass jemand aus Auen gar nicht weiß, was es zum Bei­spiel in Schief­ling alles gibt“, sagt Mar­kus Wedl. „Durch den Ver­ein bin ich auch auf die zahl­rei­chen Bau­ern gesto­ßen – und so ist das Kis­ta­le ent­stan­den.“

Seit einem Jahr wird gelie­fert

Das Kis­ta­le ist ein Lie­fer­dienst für regio­na­le Pro­duk­te, der am 16. März 2020 „live“ ging. Dass die­ses Start­da­tum per­fekt mit dem ers­ten Lock­down zusam­men­ge­passt hat, ist mehr Zufall – die Idee war schon vor­her da. Wedl: „Am Anfang stand die Fra­ge: War­um kau­fen so weni­ge regio­nal ein? Einer­seits ist es der Umstand, dass das Ange­bot der Pro­du­zen­ten oft nur wenig wahr­ge­nom­men wird. Ande­rer­seits ist es oft die Ent­fer­nung und die Unsi­cher­heit, ob der Ab-Hof-Pro­du­zent über­haupt vor Ort ist, wenn man hin­fährt.“

Regio­nal und kli­ma­scho­nend

Unter kistale.at, das mit Schief­ling erfolg­reich gestar­tet ist, fin­det man mitt­ler­wei­le um die 1.000 regio­na­le Pro­duk­te aus sechs Regio­nen: Schief­ling, Lud­manns­dorf, Rosegg, Vel­den, Vil­lach und Wern­berg. Sie wer­den inner­halb von ein bis zwei Tagen direkt vor die Haus­tü­re gelie­fert. Das Beson­de­re ist das U5-Regi­ons­prin­zip: Die Anschaf­fung von min­des­tens 80 Pro­zent der im Sor­ti­ment befind­li­chen Pro­duk­te von Ab-Hof-Ver­käu­fern oder regio­na­len Direkt­ver­mark­tern erfolgt von einem Gemein­de­ge­biet plus fünf Kilo­me­ter Umkreis-Radi­us. Das unter­stützt eben die regio­na­len Pro­du­zen­ten und hält die Anschaf­fungs­we­ge kurz, was zum Kli­ma­schutz bei­trägt.

Kun­den sen­si­bi­li­sie­ren

Die­ses Prin­zip soll die Kun­den auch ein biss­chen „erzie­hen“. Wedl erklärt es genau­er: „Bestellt man Pro­duk­te außer­halb der U5-Regi­on, erhöht sich die Zustell­ge­bühr. Das ist eine Schwel­le, um die Kun­den dazu zu bewe­gen, in der eige­nen Regi­on zu kau­fen. Wir wol­len sie eben für die Regio­na­li­tät sen­si­bi­li­sie­ren!“

Regio­na­li­tät bekommt mehr Stel­len­wert

Zu Beginn – im März 2020 – gin­gen fünf Bestel­lun­gen pro Tag ein, der Spit­zen­wert lag bei 40 bis 50. Durch die Coro­na-Kri­se bemerk­te auch Wedl, dass Regio­na­li­tät mehr Stel­len­wert erhielt. „Doch die Leu­te haben etwas gebraucht, um umzu­den­ken. Nach dem ers­ten Lock­down, als alle Geschäf­te wie­der offen waren, hat­ten wir zwei Wochen lang gar kei­ne Bestel­lun­gen. Je län­ger es Lock­downs gab, des­to mehr hat sich eine gewis­se Gewohn­heit ein­ge­stellt, dass es die benö­tig­ten Pro­duk­te auch regio­nal gibt.“

Im Orts­la­den Schief­ling gibt es um die 260 Pro­duk­te.

© lml.shots

Orts­la­den in Schief­ling eröff­net

Vor zwei Wochen ging Wedl noch einen Schritt wei­ter und eröff­ne­te in Schief­ling – neben dem Instal­la­ti­ons­be­trieb Hap­pe in der Keutscha­cher Stra­ße (ehe­mals Schle­cker) – den Schief­lin­ger Orts­la­den. Dort gibt es um die 260 Pro­duk­te aus dem Kis­ta­le. „Alles, was Tro­cken­wa­re ist, also Sal­ze, Öle, Essig, Wurst- und Selch­wa­ren, Milch­pro­duk­te oder Eier. Es gibt für jede Mahl­zeit etwas, auch Fer­tig­ge­rich­te, die regio­nal erzeugt wer­den. Frisch­fleisch gibt es auf Bestel­lung und Gemü­se nur jeden Mitt­woch und Frei­tag“, setzt Wedl voll auf Regio­na­li­tät. Und die Bevöl­ke­rung hono­riert das, die Bau­ern erhal­ten eine zusätz­li­che Ver­triebs­schie­ne und wer­den mit­un­ter auch dazu ani­miert, neue Pro­duk­te zu kre­ieren. Eine Win-Win-Situa­ti­on für alle! Im Mai wird der Orts­la­den sogar Post­part­ner!

Koope­ra­ti­ons­part­ner gesucht

Übri­gens: Das Kis­ta­le sucht noch Koope­ra­ti­ons­part­ner wie etwa die Greiß­le­rei Rasch in Boden­s­dorf einer ist. Unter greisslerei-rasch.kistale.at kön­nen auch deren Pro­duk­te online bestellt und zuge­stellt wer­den (zwi­schen Feld­kir­chen, Ossi­ach, Tref­fen und Lands­kron) – oder ein­fach in der Greiß­le­rei selbst abge­holt. So kön­nen – via Koope­ra­ti­ons-Sys­tem – noch wei­te­re Gemein­den mit regio­na­len Köst­lich­kei­ten ver­sorgt wer­den.