Herr über 12.000 Hüh­ner

Seit Gene­ra­tio­nen befin­det sich der Bau­ern­hof vul­go Bau­er am Bach in Gne­sau im Besitz der Fami­lie Marktl. Hof­er­be Dani­el Marktl über­nahm den Bau­ern­hof im Jahr 2019 von sei­nen Eltern. Er bewirt­schaf­tet den Hof mit Gat­tin Kat­ja, die er vor 15 Mona­ten hei­ra­te­te. Die Berg­bau­ern-Toch­ter brach­te vor zwei Mona­ten auch einen Erb­fol­ger zur Welt. „Ganz allei­ne schaf­fen wir die Arbeit am Bau­ern­hof nicht. Mein Bru­der steht uns zur Sei­te – und zwei Damen, die uns beim Ein­sam­meln der Eier hel­fen“, erzählt Marktl. Er lie­fert die Eier vor­wie­gend an den „Eier­ring Her­zog­stuhl“, an die Zen­tral­kü­che der Dia­ko­nie und diver­se Bäcke­rei­en. Der Rest wird direkt an Hotel­le­rie und auch pri­va­te Kun­den ver­kauft.

Stei­gen­de Prei­se

Die 12.000 Lege­hüh­ner in Boden­hal­tung sind ein Stand­bein. Das Zwei­te ist die Mut­ter­kuh­hal­tung mit 80 Rin­dern, die im Lauf­stall gehal­ten wer­den. „Es wird immer schwie­ri­ger, als Land­wirt zu über­le­ben. Die stei­gen­den Ener­gie- und Fut­ter­mit­tel­prei­se machen uns schwer zu schaf­fen. Die Fut­ter­prei­se sind in den ver­gan­ge­nen Mona­ten um ein Drit­tel gestie­gen“, erklärt Marktl. Seit der Über­nah­me im Jahr 2019 durch­lebt er schwe­re Zei­ten: Zunächst brach die Pan­de­mie aus, dann das Geschäft mit dem Tou­ris­mus weg. Weni­ger Sor­gen macht sich der Land­wirt um die Ver­mark­tung des Rind­fleischs, die über die Genos­sen­schaft „Nock­fleisch“ erfolgt. „Ich bin ich einer der fünf Vor­stän­de der Genos­sen­schaft“, ver­rät Marktl.

Eige­ner Strom

Bei der Strom­ver­sor­gung sorg­te Marktl vor. „Wir haben auf den Dächern der Hüh­ner- und Rin­der­stäl­le eine Pho­to­vol­ta­ik-Anla­ge errich­tet. Damit kön­nen wir rund 50 Pro­zent unse­res Strom­be­darfs selbst erzeu­gen“, betont der Land­wirt.

Dani­el Marktl beim Füt­tern sei­ner Rin­der.

© Nock­fleisch