Das Öl vom Bau­ern­hof „Gams“

Direkt an der Kärnt­ner Stra­ße (B 83) liegt in Hart bei Rie­gers­dorf der schmu­cke Hof „Gams“ der Fami­lie Mikl. Woher der Vul­gar­na­me „Gams“ kommt, ist nicht ein­deu­tig geklärt. „Der Name ist ver­mut­lich dar­in begrün­det, dass in unse­rer Umge­bung immer wie­der Gäm­se und Hoch­wild zu sehen sind“, erklärt Land­wirt Hans Mikl. Bekannt ist er als Direk­tor der Land­wirt­schafts­kam­mer Kärn­ten. Am Hof wer­den zwei Spra­chen gespro­chen: Deutsch und Slo­we­nisch. „Unse­re Kin­der spre­chen auch Ita­lie­nisch, weil sie in Tar­vis den Kin­der­gar­ten besucht haben“, ver­rät Mikl. „Der Gams“ ist ein Fami­li­en­be­trieb, in dem Ehe­frau Bri­git­ta, die Söh­ne Sime­on und Jakob sowie die Töch­ter Anna und Lisa flei­ßig mit­ar­bei­ten, sofern es ihr Job zulässt.

Der Hof

Die Hof­ge­schich­te ist bis ins zwölf­te Jahr­hun­dert zurück­zu­ver­fol­gen. Er war nicht immer im Besitz der Fami­lie Mikl. „Die Mikl-Geschich­te geht bis ins 18. Jahr­hun­dert zurück. Es hat am Hof immer wie­der unter­schied­li­che Namen gege­ben, haupt­säch­lich durch Ehe­schlie­ßun­gen. Der Name Mikl selbst stammt ursprüng­lich aus Schlat­ten im Rosen­tal“, berich­tet der Land­wirt. „Der Gams“ war immer ein land­wirt­schaft­li­cher Betrieb.

Die Pro­duk­te

Haupt­schwer­punk­te in der Pro­duk­ti­on sind Spei­se­öle. Es wer­den acht ver­schie­de­ne Öle wie Kürbiskern‑, Hanf‑, Sonnenblumen‑, Raps‑, Walnuss‑, Lein- und Leind­ot­ter­öl am Hof gepresst und für den Ver­kauf abge­füllt. „Mein Vater hat mit der Tra­di­ti­on ange­fan­gen und zum Eigen­ge­brauch Kür­bis­se und Leind­ot­ter ange­baut. Vor eini­gen Wochen haben wir mit unse­rem Leind­ot­ter­öl bei der Kärnt­ner Ölprä­mie­rung den Kärnt­ner Kate­go­rie-Sie­ger gestellt. Am Ende sind es vier Gold‑, eine Sil­ber- und eine Bron­ze­me­dail­le für unse­re ein­ge­reich­ten Öle gewor­den“, erzählt Mikl vol­ler Stolz. Im Vor­jahr konn­ten die Mikls mit ihren Ölen in Wie­sel­burg vier Gold­me­dail­len und mit dem Raps­öl den Öster­reich-Sieg abräu­men. Die Aus­zeich­nun­gen kann Mikl bald nicht mehr zäh­len: „Die Medail­len sind uns sehr wich­tig, weil sie ein Leis­tungs­nach­weis sind. Sie zeu­gen von der Qua­li­tät unse­rer Öle.“

Der Hof­la­den

Neben den eige­nen Pro­duk­ten wer­den am Hof­la­den in Hart zahl­rei­che Pro­duk­te von befreun­de­ten Bau­ern ange­bo­ten, vor­wie­gend aus dem Alpen-Adria-Raum. Der Umwelt­ge­dan­ke wird am Hof groß­ge­schrie­ben. „Die Son­nen­blu­men- und Kür­bis­ker­ne wer­den heiß gepresst. Zum Hei­zen ver­wen­den wir aus­schließ­lich die eige­nen Son­nen­blu­men­scha­len. Wir brau­chen kei­nen Trop­fen Öl oder Gas, wir sind aut­ark“, betont Mikl.

Der Betrieb

Der Hof­be­trieb umfasst 30 Hekt­ar Acker­bau: 15 Hekt­ar Eigen­grund, der Rest ist ver­pach­tet. Davon wer­den vier Hekt­ar für den Erd­beer­gar­ten ver­wen­det. Auch 35 Hekt­ar Wald gehö­ren zum Anwe­sen, aller­dings in einem sehr schwie­ri­gen Gelän­de in der Schütt und auch in den Kara­wan­ken.