“Eis-Lei­den­schaft wur­de uns in die Wie­ge gelegt”

Die Gela­te­ria “Tut­ti Frut­ti” ist einer der belieb­tes­ten Eis­sa­lons in Kärn­ten. In Kla­gen­furt gibt es wohl kaum jeman­den, der dem Eis­sa­lon noch kei­nen Besuch abge­stat­tet hat. Letz­tes Jahr hat Debo­ra Car­let den Eis­sa­lon in der Burg­gas­se in Kla­gen­furt über­nom­men. Gemein­sam mit ihrem Bru­der hat sie den Win­ter für einen Umbau genutzt. Die bei­den Geschwis­ter kom­men aus Por­de­none in Ita­li­en. Noch bis vor Kur­zem hat Debo­ra dort als Rechts­an­wäl­tin gear­bei­tet, wäh­rend Giu­lia­no als unab­hän­gi­ger Finanz­be­ra­ter tätig war.  “Die Lei­den­schaft zu Gela­to war aller­dings immer schon groß”, schmun­zelt Debo­ra.  Das liegt wohl in der Fami­lie: “Mein Vater Ange­lo hat mit sei­nen acht Geschwis­tern meh­re­re Eis­die­len in Deutsch­land geführt. Und das für mehr als 25 Jah­re”, sagt sie. “Die Lie­be Gela­to zu machen, wur­de uns sozu­sa­gen in die Wie­ge gelegt.”

Eis­sai­son star­tet am 25. Febru­ar

Am mor­gi­gen Sams­tag (25. Febru­ar 2023) beginnt in der Gela­te­ria “Tut­ti Frut­ti” die Eis­sai­son. Heu­te herrscht daher Hoch­be­trieb im Laden. “Wir stel­len unser Eis schließ­lich frisch her”, erklärt Debo­ra.

Zimt und Man­go

Wel­che Emp­feh­lung hat die Exper­tin für das ers­te Eis der Sai­son? “Für uns ist jede Sor­te spe­zi­ell und eine Kost­pro­be wert, weil wir wis­sen, wel­che Inhalts­stof­fe sich dar­in befin­den”, ant­wor­tet die Ita­lie­ne­rin. Neben den Klas­si­kern wie Vanil­le aus Mada­gas­car, Pis­ta­zie, Scho­ko­la­de oder auch fruch­ti­ge Zitro­ne, emp­fiehlt sie neue Krea­tio­nen wie “But­ter­keks, Top­fen, Zimt und Man­go”.  “De usti­bus non dis­pu­t­an­dum est (Über Geschmack lässt sich nicht strei­ten)”, sagt sie. “Also kommt vor­bei und teilt uns eure Mei­nung mit.”

Öff­nungs­zei­ten

An Werk­ta­gen hat die Gela­te­ria Tut­ti Frut­ti von Diens­tag bis Sonn­tag ab 9 Uhr geöff­net, an Fei­er­ta­gen ab 10 Uhr. Die Schließ­zei­ten vari­ie­ren sai­son­be­dingt, wer­den jedoch auf der Web­site, den sozia­len Kanä­len und auf Goog­le aktua­li­siert.