Herbst­zeit ist Ganslzeit

“Gansl am Berg” gehört bei den “Reid’nwirten” Irm­gard und Karl Lie­bet­eg­ger schon zur lie­ben Tra­di­ti­on. Im Land­gast­hof “Reid’nwirt” in Ret­s­chitz bei St. Urban, gibt es auch in die­sem Herbst vom 26. Okto­ber bis 12. Novem­ber das tra­di­tio­nel­le Mar­ti­nig­ansl. Begon­nen wird der kuli­na­ri­sche Rei­gen am Sonn­tag, dem 22. Okto­ber, um 12 Uhr.

Hei­mi­sche Gän­se

Küchen­che­fin Irm­gard Lie­bet­eg­ger legt bei den Zuta­ten vom Mar­ti­nig­ansl sehr viel Wert auf regio­na­le Pro­duk­te. Die Gän­se bezieht die Wir­tin vom von Her­ta und Hans Tafer­ner vom „Lindl­hof“ in Pöl­ling im Lavant­tal. “Die Tie­re haben dort einen gro­ßen Aus­lauf und wer­den auf den saf­ti­gen Kräu­ter­wie­sen direkt beim Hof gehal­ten”, erzählt Lie­bet­eg­ger. Tisch­re­ser­vie­run­gen wer­den erbe­ten.

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