Eine Gala der bäu­er­li­chen Pro­duk­te

Sie­ger­pro­duk­te sind einzig­ar­tig im Geschmack und her­aus­ra­gend in der Qualität. Die Land­wirt­schafts­kam­mer Kärn­ten und der Lan­des­ver­band bäu­er­li­cher Direkt­ver­mark­ter prä­mier­ten im Rah­men einer Ver­kos­tung die bes­ten Käse‑, Jogurt‑, But­ter- und Rohpökel-Spezialitäten des Lan­des.

111 bäu­er­li­che Betrie­be mit 449 Pro­duk­ten

111 bäuerliche Betrie­be nah­men mit 449 Pro­duk­ten an die­sem Qualitätswettbewerb teil. 17 der bes­ten die­ser Spezialitäten krön­te eine Fach­ju­ry mit dem begehr­ten Titel „Lan­des­sie­ger“. Mit dabei waren heu­er auch eini­ge neue Betrie­be, die in Zei­ten der Pan­de­mie mit der bäuerlichen Direkt­ver­mark­tung begon­nen haben. Her­vor­zu­he­ben sind auch eini­ge Betrie­be unter den Aus­ge­zeich­ne­ten, die seit vie­len Jah­ren ihre hohe Qualität auf­recht hal­ten und für ihre Pro­duk­te Aus­zeich­nun­gen erhiel­ten.

In acht Kate­go­rien wur­de der Lan­des­sieg für die bes­ten Käse‑, Jogurt- und But­ter­pro­duk­te Kärn­tens ver­ge­ben.

© Ger­hard Kam­pitsch

Bäu­er­li­che Betrie­be mit Inno­va­ti­ons­geist

Kärntens Para­de­pro­duk­te sind wohl die geräucherten Fleischspezialitäten und bäuerliche Milch­er­zeug­nis­se, die heu­er Gegen­stand der Ver­kos­tun­gen waren. In ins­ge­samt 17 Kate­go­rien wur­den die Pro­duk­te von aus­ge­bil­de­ten Sen­so­ri­kern ver­kos­tet. Die Palet­te an unter­schied­li­chen Pro­duk­ten nimmt genau­so zu wie die Viel­falt der Tier­ar­ten, die sowohl im Milch- als auch im Fleisch­be­reich Ein­zug hält. Hier zeigt sich deut­lich, dass der Inno­va­ti­ons­geist der bäuerlichen Betrie­be zunimmt.