Ein Bier aus dem Hoch­tål in Bad Blei­berg

San­dra und Mar­tin Tar­mann aus Bad Blei­berg haben eine „bie­ri­ge“ Lei­den­schaft: Sie funk­tio­nier­ten ihre Gara­ge zu einer klei­nen, fei­nen Pri­vat­braue­rei um und brau­en hier zwei Craft-Bie­re: ein hel­les Leicht­bier und ein Haus­bier. Sie ver­kau­fen ihr „Hoch­tål-Bier“ ab Hof. Mitt­ler­wei­le belie­fern sie auch den Kul­tur­wirt „Zum Moh­ren“ und das Baron-Café. Den Namen „Hoch­tål-Bier“ kre­ierte die 14-jäh­ri­ge Toch­ter Patri­cia.

Neue „hop­fi­ge“ Krea­tio­nen

In einem rund acht­stün­di­gen Sud­vor­gang ent­ste­hen aus hoch­wer­ti­gen Roh­stof­fen und Bad Blei­ber­ger Quell­was­ser rund 60 Liter Bier, das nach der Abfül­lung in der Fla­sche gärt. Tar­mann möch­te wei­te­re „hop­fi­ge“ Krea­tio­nen schaf­fen, die sich an den Jah­res­zei­ten ori­en­tie­ren. Er denkt an Frucht- und Gewürz­bier-Vari­an­ten für den Som­mer sowie Bock­bie­re für das Früh­jahr und für den Herbst.

Ein „Hoch­tål-Bier“-Fan der ers­ten Stun­de ist Bür­ger­meis­ter Chris­ti­an Hecher: „Ich konn­te mich bereits mehr­mals am aus­ge­zeich­ne­ten Geschmack der Hoch­tål-Bie­re erfreu­en und kann allen erwach­se­nen Gemein­de­bür­gern eine Kost­pro­be nur emp­feh­len.“