Vom Snow­board zum Wein

Vor elf Jah­ren hat sich Chris­toph Malt­sch­nig vom akti­ven Renn­sport ver­ab­schie­det. Danach war er im Trai­ner­team der Snow­board-Natio­nal­mann­schaft tätig. So war er maß­geb­lich an den Erfol­gen von Olym­pia­sie­ger Ben­ja­min Karl und der Sil­ber­nen Danie­la Ulb­ing in Peking betei­ligt. Mitt­ler­wei­le hat sich Malt­sch­nig aus dem Natio­nal­team ver­ab­schie­det und ist jetzt als Trai­ner im Lan­des­ver­band tätig. „Ich muss­te den Schritt machen, denn mit dem Wein­gar­ten und der Wein-Buschen­schen­ke bin ich voll aus­ge­las­tet“, erklärt Malt­sch­nig.

Der Hof

Seit 2014 lebt Chris­toph Malt­sch­nig mit sei­ner Ehe­frau Chris­ti­na und den gemein­sa­men Kin­dern Mat­thi­as (drei Jah­re) und Mia (fünf Mona­te) in der Gemein­de Lie­ben­fels in Leb­mach. 2015 haben sie rund einen Hekt­ar Wein aus­ge­pflanzt. Der ers­te Ertrag kam im Jahr 2018. „Ins­ge­samt haben wir mit dem Acker­bau und der Forst­wirt­schaft über 50 Hekt­ar. Davon beträgt der Wein­gar­ten aktu­ell zwei­ein­halb Hekt­ar Anbau­flä­che“, erklärt Chris­ti­na Malt­sch­nig.

Wei­te­res Stand­bein

Der Wein­bau soll­te den land­wirt­schaft­li­chen Betrieb um ein Stand­bein erwei­tern, um einen Voll­erwerb zu gewähr­leis­ten. Der ange­hen­de Win­zer hat in Fol­ge die Kärnt­ner Win­zer- und Kel­ler­wart-Aus­bil­dung absol­viert. Dazu gehör­te auch der ein­jäh­ri­ge Besuch vom Wein­bau­kol­leg in Sil­ber­berg (Stei­er­mark). „Obwohl wir in den ers­ten Jah­ren mit enor­men Hagel- und Frost­schä­den zu kämp­fen hat­ten, haben wir den Schritt zum Wein­bau nie bereut“, sagt Chris­ti­na Malt­sch­nig.

Ers­ten Erfol­ge

Bereits 2020 stell­te sich der ers­te Erfolg der Wein­bau­fa­mi­lie ein. „Mit dem PiWi-Wein haben wir unse­ren ers­ten Lan­des­sie­ger erreicht. 2022 folg­te dann der nächs­te Lan­des­sie­ger mit dem Char­don­nay. Ob wir heu­er einen wei­te­ren Lan­des­sie­ger stel­len, wird sich bei der Prä­mie­rung nächs­te Woche am 27. Juni her­aus­stel­len“, hofft Chris­ti­na Malt­sch­nig.

Die Reb­sor­ten

Mit Char­don­nay, Weiß­bur­gun­der, Grau­bur­gun­der, Caber­net Blanc, Blü­ten­mus­ka­tel­ler sowie die Rot­wein­sor­ten Zwei­gelt, Pinot Noir und Roes­ler gibt es ein brei­tes Ange­bot an Wei­nen in der Wein-Buschen­schen­ke. Sehr stark im Kom­men sind die „PiWi“-Sorten. „Das sind pilz­wi­der­stands­fä­hi­ge Sor­ten, die sehr gefragt sind“, erklärt die Win­ze­rin. Die gesam­ten Trau­ben wer­den im eige­nen Gar­ten gele­sen und gere­belt, am Hof gepresst, ver­go­ren und in den Fla­schen abge­füllt. Die Win­ze­rin trinkt am liebs­ten Rosé Friz­zan­te.

Das Mot­to

„Unser Mot­to lau­tet: Jung, frech und frisch. Das spie­gelt sich auch bei den Eti­ket­ten der Fla­schen wider“, erklärt die Win­ze­rin. Im Voll­ertrag gibt es auf Hof der Malt­sch­nig im Jahr rund 13.000 Fla­schen Wein.

Die Wein-Buschen­schen­ke

Neben dem Wein wer­den in der Wein-Buschen­schen­ke Bret­tel­jau­sen, Speck und Würs­tel sowie Pro­duk­te aus der Regi­on ser­viert. “Geöff­net ist die Wein-Buschen­schen­ke am Don­ners­tag, Frei­tag und Sams­tag ab 16 Uhr bis 22 Uhr. Wir dür­fen im Jahr 200 Tage die Wein-Buschen­schen­ke offen­hal­ten“, erklärt die Win­ze­rin Chris­ti­na Malt­sch­nig.

Mehr Infos unter: www.weingut-maltschnig.at