Der Win­zer vom Stern­berg

Alex­an­der Egger ist auf einem Bau­ern­hof in Wern­berg auf­ge­wach­sen. Die Mut­ter führ­te ein Gast­haus. „Mit ein Grund, dass ich unbe­dingt eine Koch­leh­re antre­ten woll­te. Nur mei­ne Mut­ter war dage­gen, sie sag­te zu mir: Ler­ne etwas geschei­tes“, erin­nert sich der erfolg­rei­che Unter­neh­mer. So trat Egger eine Elek­tri­ker­leh­re an. Jetzt, knap­pe drei Jahr­zehn­te spä­ter, führt der ehe­ma­li­ge Lehr­ling ein eige­nes Elek­tro-Unter­neh­men mit 20 Mit­ar­bei­tern.

Die Lei­den­schaft

Die Koch-Lei­den­schaft blieb dem Wern­ber­ger aller­dings erhal­ten. So half er stän­dig in den ver­schie­dens­ten Restau­rants aus. „Ich habe sogar in der Küche im alten Stei­re­reck in Wien an der Sei­te vom Seni­or­chef Heinz Reit­bau­er gear­bei­tet“, erzählt Egger vol­ler Stolz. Stän­dig besuch­te Egger zahl­rei­che Koch­kur­se, um sich fort­zu­bil­den.

Dann kam der Wein

Vor 14 Jah­ren schenk­te die Ehe­frau Petra ihrem Mann einen Wein- und Kel­ler­wart­kurs. Das war die Initi­al­zün­dung für die Lie­be zum Wein. „Sofort nach dem Kurs habe ich in Stern­berg 600 Reb­stö­cke aus­ge­setzt. Drei Jah­re spä­ter kam es zur ers­ten Abfül­lung von 200 Fla­schen“, berich­tet Egger. Inzwi­schen sind es sechs Hekt­ar, die von der Fami­lie Egger bewirt­schaf­tet wird. Ein Hekt­ar wird in Koope­ra­ti­on mit dem Obst- und Wein­bau­zen­trum St. Andrä bear­bei­tet. „Eine wert­vol­le Hil­fe ist unse­re Wein­gar­ten­see­le Astrid Tsch­ofe­nig, die jeden Reb­stock mit viel Lie­be pflegt. Neben ihr haben wir noch den Wein­bau­fach­ar­bei­ter Ger­not Hap­pe im Team“, betont Alex­an­der Egger.

Die Reb­sor­ten

Die wich­tigs­ten Wein­sor­ten auf dem Stern­berg sind der Sau­vi­gnon Blanc, Ries­ling, Tra­mi­ner, Pinot Noir und in Zukunft ver­stärkt auch PIWI-Sor­ten. Der Wein­gar­ten ist auf Steil­hän­gen rund um das Eigen­heim am Stern­berg ange­legt. „Die Arbeit im Wein­gar­ten ist sehr auf Boden und Stock bezo­gen. Wir haben Scha­fe und Pfer­de im Wein­gar­ten und gedüngt wird mit Bio­kom­post, der von einem angren­de­nen Bau­ern auf­be­rei­tet wird. Hin­zu kom­men die Trau­ben­scho­nen­den Kräu­ter­tee-Sprit­zun­gen. Dass die Trau­ben mit der Hand gele­sen wer­den, ist für uns selbst­ver­ständ­lich“, erläu­tert der Win­zer.

Die Lage­run­gen

Die lager­fä­hi­gen Wei­ne blei­ben 18 Mona­te in Ampho­ren (aus Flo­renz) oder im Holz (fran­zö­si­sche Fein­ei­che der Fir­ma Pau­scha). Über die Fla­schen­la­ge­rung im Ter­ra Mys­ti­ca Berg­werk in Bad Blei­berg berich­ten wir im nächs­ten Bericht.

Der Ver­kauf

Alex­an­der Egger ver­kauft 40 Pro­zent sei­ner Wei­ne in der geho­be­nen Gas­tro­no­mie. Einen Groß­teil wird ab Hof ver­kauft und der Rest geht in den Export in die USA, nach Japan, Deutsch­land, Schweiz und auch Däne­mark. „Im kom­men­den Jän­ner bin ich mit mei­nen Wei­nen in Lon­don ver­tre­ten“, freut sich Egger auf die Export-Erwei­te­rung. Ein Leit­spruch vom Win­zer ist: „Der Wein ist ein Genuss­mit­tel, das Gren­zen ver­bin­det.“

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