Ausgezeichnet

14 Goldmedaillen für Frierss-Spezialitäten

„Goldregen“ für Frierss: Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft zeichnete die Fleisch- und Wurstspezialitäten des Villacher Traditionsbetriebs mit 14 Goldmedaillen aus.

Kurt Frierss (links) und Christoph Frierss sind stolz auf ihre Spezialitäten made in Kärnten.

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Die Spezialitäten des Familienbetriebs Frierss stehen für Qualität und besonderen Geschmack. Das bestätigen aktuell 14 Goldmedaillen, mit denen die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) den Familienbetrieb aus Villach auszeichnete. „Wir haben 14 Produkte ins Rennen geschickt. Alle wurden mit der Höchstpunktezahl ausgezeichnet. Eine schöne Bestätigung unseres kompromisslosen Qualitätsanspruchs“, berichtet Kurt Frierss stolz.

Erfolgsserie setzt sich fort

Seit Jahren nimmt Frierss regelmäßig an der renommierten DLG-Qualitätsprüfung teil, bei der alljährlich die besten Lebensmittel nach sensorischen Faktoren wie Geschmack, Geruch und Konsistenz sowie Aussehen objektiv bewertet und prämiert werden. Dabei sorgen die Spezialitäten des Kärntner Traditionsbetrieb immer wieder für einen „Goldregen“. Diese Erfolgsserie setzte sich bei der diesjährigen Prämierung fort.

Erfolgsprodukte made in Kärnten

„Gold“ gab es unter anderem für klassische Kärntner Spezialitäten wie den erstklassig milden Kärntner Schinkenspeck, die herzhafte Kärntner Bergsalami und Kärntens feinste Extrawurst. Dass Frierss Tradition und Innovation erfolgreich vereint, zeigt die Auszeichnung der zahlreichen Neuprodukte wie den Zirbenrauchschinken, die Zirbenrauchsalami oder die Kärntner Zirbenrauch-Hauswürstel. Die Idee, den Schinken über heimischem Zirbenholz der Nockberge zu räuchern, was ihm seinen herzhaften Geschmack mit feiner Zirbennote verleiht, überzeugt längst nicht nur Experten-Jurys, sondern vor allem die Konsumenten, so dass dieser neben dem Kärntner Bauernschinken zu den beliebtesten Schinken in Österreichs Feinkost-Abteilungen zählt.

Bestnoten erhielt auch ein wahrer Klassiker aus dem italienischen Sortiment: Die Frierss-Mortadella mit ihrem herrlichen Brataroma überzeugt Kenner und Genießer bis Japan.

Wissenswert

Im Jahr 1898 von Fleischermeister Rudolf Frierss „als erster Wursterzeuger in Villach“ gegründet, ist Frierss heute einer der führenden Feinkostspezialisten Österreichs. Der Familienbetrieb aus Villach, geführt in fünfter Generation, beschäftigt 120 Mitarbeiter und fertigt an seinen zwei Unternehmensstandorten in Villach und in der Rohschinken-Manufaktur in Treffen rund 150 Wurst- und Schinkenspezialitäten – von original Kärntner Spezialitäten bis zu besonderen Alpen-Adria-Spezialitäten wie feinsten Prosciutto und Mortadella.

Die Produkte made in Kärnten sind im gut sortierten österreichischen Lebensmittelhandel und in Feinkostgeschäften erhältlich. Darüber hinaus betreibt Frierss drei Feinkostgeschäfte: den Stammbetrieb in der Villacher Innenstadt, „Frierss Feines Haus“ in Villach und seit dem Vorjahr die „Kärntnerei“ in Klagenfurt. Die Spezialitäten werden nach Deutschland, Kroatien, Japan und Südkorea exportiert.

10.08.2022 16:46

Kurt Frierss (links) und Christoph Frierss sind stolz auf ihre Spezialitäten made in Kärnten.