Zir­ben­rauch­schin­ken von Frierss „ver­sil­bert“

Der renom­mier­te Inno­va­ti­ons­preis für Fleisch- und Wurst­wa­ren in Öster­reich, der „Pro­dukt Cham­pi­on“, ist ver­ge­ben. Der Vil­la­cher Fleisch- und Wurst­spe­zia­list Frierss darf sich in der Kate­go­rie „Bedie­nung – Fein­kost“ nach einem mehr­stu­fi­gen Ver­fah­ren über die Aus­zeich­nung in Sil­ber für sei­nen Zir­ben­rauch­schin­ken freu­en.

Tra­di­ti­on und Inno­va­ti­on

Der Fein­kost­spe­zia­list Frierss ver­eint seit 123 Jah­ren Hand­werks­tra­di­ti­on mit inno­va­ti­vem Zeit­geist. Der Zir­ben­rauch­schin­ken wird in tra­di­tio­nel­ler Hand­werks­ma­nier gefer­tigt. Hei­mi­sche Schwei­ne­sch­lö­gel wer­den in ihrer ursprüng­lich gewach­se­nen Form mit einer spe­zi­el­len Gewürz­mi­schung ver­fei­nert und über Zir­ben­holz der Nock­ber­ge, Euro­pas größ­ter zusam­men­hän­gen­der Zir­ben­holz­re­gi­on, heiß geräu­chert. Dem Schin­ken ver­leiht die Zir­ben­holz-Räu­che­rung sei­nen mild-wür­zi­gen, beson­ders herz­haf­ten Geschmack mit fein-her­ber Wald­no­te.

Köni­gin der Alpen

„Wir sind sehr stolz auf die­se beson­de­re Aus­zeich­nung. Unser krea­ti­ves Team hat die Zir­be der Nock­ber­ge zum Räu­chern neu ent­deckt. Die ‚Köni­gin der Alpen‘ ver­leiht dem Zir­ben­rauch­schin­ken sei­nen beson­ders herz­haf­ten Geschmack. Ein regio­na­les Meis­ter­stück, das an Öster­reichs Fein­kost­the­ken Ken­ner und Genie­ßer über­zeugt“, betont Geschäfts­füh­rer Rudolf Frierss. Erhält­lich ist der Zir­ben­rauch­schin­ken an Öster­reichs Fein­kost­the­ken, seit kur­zem auch als 120-Gramm-Packung geschnit­ten im Selbst­be­die­nungs­re­gal.